敦化開展名優(yōu)特食品加工小作坊工作 打造特色食品加工小作坊

敦化市市場監(jiān)管局發(fā)揮業(yè)務(wù)優(yōu)勢，依據(jù)《敦化市名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程實(shí)施方案》，在近期組織轄區(qū)分局監(jiān)管人員與食品安全監(jiān)督管理科人員組成驗(yàn)收小組，對(duì)全市8家依照“公開標(biāo)準(zhǔn)、自愿申報(bào)、嚴(yán)格審核、擇優(yōu)遴選”的原則，申請(qǐng)省名優(yōu)特的小作坊進(jìn)行了初步驗(yàn)收工作。

對(duì)參加驗(yàn)收的小作坊從證照情況、信用情況、場所環(huán)境、質(zhì)量管控、食品添加劑管理、人員管理六大方面二十五個(gè)小項(xiàng)逐一進(jìn)行驗(yàn)收。監(jiān)管人員站在食品安全的角度，從功能間布局、設(shè)備設(shè)施要求以及針對(duì)日后的發(fā)展，提出整改意見，幫助業(yè)戶理清思路。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題精心指導(dǎo)，進(jìn)行一對(duì)一、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)幫扶，與小作坊業(yè)主共同研究制定改造提升方案，明確改造項(xiàng)目、提升標(biāo)準(zhǔn)、資金預(yù)算、完成時(shí)限等事項(xiàng)。

通過實(shí)施名優(yōu)特食品生產(chǎn)加工小作坊創(chuàng)建工程，在全市重點(diǎn)打造特色的食品加工小作坊，引導(dǎo)其向地方特色食品轉(zhuǎn)型，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)加工小作坊在衛(wèi)生環(huán)境、硬件設(shè)施和管理水平等方面顯著提升，切實(shí)提升全市食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊的良好發(fā)展。