敦化開展名優特食品加工小作坊工作 打造特色食品加工小作坊

敦化市市場監管局發揮業務優勢，依據《敦化市名優特食品加工小作坊創建工程實施方案》，在近期組織轄區分局監管人員與食品安全監督管理科人員組成驗收小組，對全市8家依照“公開標準、自愿申報、嚴格審核、擇優遴選”的原則，申請省名優特的小作坊進行了初步驗收工作。

對參加驗收的小作坊從證照情況、信用情況、場所環境、質量管控、食品添加劑管理、人員管理六大方面二十五個小項逐一進行驗收。監管人員站在食品安全的角度，從功能間布局、設備設施要求以及針對日后的發展，提出整改意見，幫助業戶理清思路。對發現的問題精心指導，進行一對一、點對點幫扶，與小作坊業主共同研究制定改造提升方案，明確改造項目、提升標準、資金預算、完成時限等事項。

通過實施名優特食品生產加工小作坊創建工程，在全市重點打造特色的食品加工小作坊，引導其向地方特色食品轉型，促進全市食品生產加工小作坊在衛生環境、硬件設施和管理水平等方面顯著提升，切實提升全市食品生產加工小作坊產品質量，促進食品生產加工小作坊的良好發展。