快速檢測試劑盒、“氣調保鮮盒”等“黑科技”紛紛亮相江西智庫峰會

2021江西智庫峰會暨國家級大院大所產業技術及高端人才進江西活動的主會場，設置了220米長“國家級大院大所產業技術進江西項目巡展長廊”，分外吸引眼球。

以藻為原料可制造“生物柴油”、“氣調保鮮盒”可讓蔬果長時間防腐保鮮、劇毒蘑菇快速檢測試劑盒3~5分鐘內可以完成劇毒蘑菇檢測……記者在現場看到，巡展長廊通過實物、文字、圖片、視頻等多種方式重點推薦國家級大院大所產業技術成果，一大批“黑科技”集中亮相。

研究生物油的院所現場找到所需技術

智能藻類分析儀

在巡展長廊上，中國科學院廣州地球化學研究所一名冉姓技術人員激動地叫好：“今天不虛此行!”當記者問起緣由時，冉先生稱，他找到一款非常適合自己項目的設備，以前這款設備他們都是從國外選購，每臺設備至少得花20多萬元。冉先生所說的這套設備，正是此次巡展長廊上的一個項目——無人船智慧水質生態監測平臺。

冉先生稱，該設備是中國科學院水生生物研究所研發的，主要用于湖泊、江河流域等地表水常規或應急水質采樣、水質生態指標的原位現場監測。同時，該設備能夠借助船載式智能藻類分析儀，通過“藻類識別”技術，快速識別水中的藻類群落生長情況。

“這正是我們目前所需要的技術。”冉先生說，此次他們所參展的項目為其院所研發的一種活化和氧化生物炭及其制備方法和應用、生物油的裂解裝置。“簡單點說，就是利用藻類為原料，通過這項生產技術，產生生物油。該生物油可代替柴油，是非常清潔的可再生能源。”冉先生表示，無人船水質監測平臺的“藻類識別”技術，正好可以為他們選擇或者培育更適合“出油”的藻類。冉先生稱，參加2021江西智庫峰會，不僅為他們提供了一次展示機會，更是為他們提供了一個與其他研究所交流的平臺，這能夠更好地促進科技向更實用的方向邁進。冉先生坦言，目前該項技術主要缺點是成本過高，但他相信，隨著技術的不斷改進，前途一片光明。

果蔬長途運輸易壞? “氣調保鮮盒”有辦法

食品抑菌包裝盒

“這個透明的盒子看起來像是塑料盒，是怎么保鮮的呢?”聽到記者稱盒子是“塑料”，中國科學院華南植物園(所)崔博士連忙糾正，這是“可降解材料做的食品抑菌包裝”，稱為“氣調保鮮盒”。

崔博士介紹，氣調保鮮盒是將一種可降解塑料包裝復合一層食品級防腐保鮮材料，并注入混合氣體而成，具有防腐保鮮功效。“保鮮盒需要配合高周波氣調包裝機及氣調設備使用，主要針對高端水果的長途運輸中的防腐保鮮，對高端水果的保鮮時間、口感、營養成分都會起到很好的保護作用。”

據悉，中科院華南植物園自主研制高周波氣調包裝機及氣調設備，可以調節氧氣、氮氣、二氧化碳、臭氧等氣體，實現果蔬自動化包裝及保鮮技術處理。

去年，我國果品產量達28692.40萬噸，產值近兩萬億元，是世界上第一大水果生產國，然而我國每年有20%以上的果品在流通過程中損耗，造成的直接經濟損失達4000億元。崔博士認為，發展果蔬抑菌防腐包裝具有廣泛的應用市場。

據悉，目前此項目已投產多年，可廣泛應用于肉類、海鮮、水果、蔬菜等防腐保鮮。研究表明，氣調保鮮盒及其配套氣調包裝機包裝的四川脆李，低溫下貯藏20天依然口感清脆甘甜，硬度不下降;氣調包裝青檸檬常溫放置40天，綠色不褪，不腐爛。

快速檢測試劑盒讓“毒蘑菇”三五分鐘現形

“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”這是此前網上流行一時的順口溜，但同時也說明了辨別蘑菇是否具有毒性、具有何種毒性的難處。

因為有毒與可食蘑菇往往長得非常相似，形如孿生姐妹，如何快速鑒別有毒蘑菇是世界性難題。記者在項目巡展長廊內看到了能讓毒蘑菇迅速現形的“黑科技”——鵝膏環肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒。

據悉，該試劑盒是中國科學院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應性進化團隊經多年技術攻關的研究成果。該試劑盒可在多種條件下(如實驗室、野外、營地、衛生所等)3~5分鐘內完成對含有鵝膏環肽毒素的劇毒蘑菇檢測工作，特異性地針對鵝膏環肽毒素，通過方便、快捷的特征性藍綠色顯色反應完成檢測。

為什么是針對鵝膏環肽毒素劇毒蘑菇的快速檢測呢?展臺工作人員向記者介紹，在眾多蘑菇毒素中，鵝膏環肽分布最廣泛、也最危險。鵝膏環肽僅需要6毫克就足以致死一個成年人，在我國，含有鵝膏環肽的毒蘑菇大約有40~50種，每年全國80%的蘑菇中毒致死事件都是由它導致。

同時，展臺工作人員表示，現在“鵝膏環肽快速檢測試劑盒”作為大眾化檢測產品已實現首批生產，并在部分疾控中心、醫院等機構投放試點應用，伴隨未來試劑應用領域的進一步擴大，將對預防、救治相關食物中毒有很大幫助。

目前，全球公認的毒蘑菇種類超過480種，這些蘑菇中含有不同的毒素，毒理機制也各不相同。迄今為止，全球任何一個科研機構都無法做到用一種簡單、統一的方法，快速識別不同類型的毒蘑菇。鵝膏環肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒的成功研發填補了全球該領域的空白，有助于促進包括云南在內的世界野生食用菌產業健康發展。

智能LED植物工廠 種蔬菜不受氣候影響

智能LED植物工廠

在中國農業科學院展區，一排排長勢茂盛的蔬菜十分引人注目。原來，這是智能LED植物工廠場景。

“在光、溫、水等完全可控的條件下進行植物生長，不受外界氣候條件影響，生長周期也更短。在全封閉環境下，內部環境很好，蔬菜不需要用農藥，是完全無公害的食品。”現場工作人員介紹，“這一套技術適用于各種蔬菜，目前已經實現了商業化，北京、上海、廈門等地已經投入應用了。”

據了解，植物工廠是一種通過設施內高精度環境控制實現農作物周年連續生產的高效農業系統，利用計算機對植物生育的溫度、濕度、光照等環境條件進行控制。采用半導體LED光源，在植物光環境調控機理及專用光源裝置研制、立體多層水耕栽培技術、智能環境管控等關鍵技術領域取得了多項創新與突破，單位土地面積產量得到大幅提升。