新疆為草食家畜“換發二代身份證”

12月9日，自治區畜牧科學院發布“新疆草食家畜DNA分子身份證及溯源體系”創新技術成果并與10家畜牧企業簽約，這意味著新疆開始為牛、羊、驢、駝等草食家畜“換發二代身份證”，畜產品溯源體系進入2.0時代。

12月9日，“新疆草食家畜DNA分子身份證及溯源體系”創新技術成果發布會現場。石榴云/新疆日報記者 馬帛宇攝

草食家畜DNA分子身份證及溯源體系成果包括天山“芯”一號新疆地方羊品種鑒定芯片、天山“芯”二號新疆雙峰駝育種芯片、新疆地方牛、羊DNA分子身份證、新疆地方驢DNA分子身份證和新疆地方畜產品溯源體系。

DNA分子身份證可為每頭草食家畜建立獨一無二的“分子身份證”，實現了對品種、血緣、健康狀態等信息的精準識別。這是國內首個與地方畜種和個體鑒定分析體系相結合的溯源系統，首次實現了新疆草食家畜上游品種、個體鑒定和下游初級加工、產品分級方面的標準化和數據化，可以幫助企業和農戶實現降本增效和優質優價，為新疆“好肉”賣上好價提供數據支撐。

“如果說打耳標、在胴體上掛二維碼的方式是草食家畜的‘一代身份證’，那么這項實現育種、養殖、屠宰、加工全流程可追溯，且能精確到每一塊肉的風味和脂肪的技術，就是‘二代身份證’。”項目主創人員吳偉偉說。

“畜牧業是新疆傳統優勢特色產業，新疆正全力打造全國優質農牧產品的重要供給基地。過去，新疆畜產品存在原料原賣、混等混級、品牌多雜亂等問題，大大影響了其市場價值，成為牧民增收的瓶頸。”自治區畜牧科學院院長高寧在發布會上說。

畜牧科學院科研團隊利用現代生物技術和大數據手段，精準定位地方各畜種獨特的遺傳基因，研發出了專門識別新疆牛、羊、驢、駝的“身份證明”，包括基因芯片和DNA分子身份證兩種類型，并在此基礎上構建了全產業鏈追溯體系，不僅可以為草食家畜的品種鑒定、身份認證、來源追蹤提供科學依據，還將為提升草食家畜產品質量安全監管水平、構建可信任的產業鏈生態奠定堅實基礎。