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    5·20是第33個中國學生營養日 如何預防肥胖、科學膳食?

    來源:金陵晚報 時間:2022-05-20 10:05:20

    5·20是一個充滿愛的日子,也是第33個中國學生營養日。作為家長,每天絞盡腦汁為自家寶貝做各種營養膳食,就是希望孩子吃得好,長得好。但是學生人群超重肥胖率也成為一大問題。南京孩子營養狀況如何?如何預防肥胖、科學膳食?記者采訪了多位專家。

    過分追求身高增長速度導致肥胖

    5月11日世界防治肥胖日期間,江蘇公布一組數據,2021年江蘇省學生常見病監測結果顯示,6-22歲學生人群超重肥胖率接近40%。江蘇省兒童青少年肥胖防控的實施方案目標是到2030年,兒童青少年超重肥胖率年均增幅在現有基礎上下降80%。

    “2021年數據顯示,南京學生人群超重肥胖率也接近40%。”市疾控中心學校衛生科副主任醫師劉黎告訴記者,吃得多、消耗得少,是造成學生群體超重肥胖的重要原因之一。而在南京市婦幼保健院兒童保健科臨床接診情況來看,江蘇乃至南京的超重肥胖率超過了全國水平。“這與家長對兒童營養的錯誤認識以及定位偏差有較大關系。”該醫院兒保科主任醫師張敏告訴記者,“家長過分追求身高增長速度、過多關注營養狀況,對孩子的體型沒有正確的觀念。”

    此外,省疾控專家表示,由于課業負擔和疫情帶來的靜態生活模式,也使江蘇兒童青少年超重肥胖人群日益增多。

    食物多樣、吃動平衡才能體重健康

    中國超重與肥胖病人人數、發病率和增長速度已位居全球第一。肥胖是一種慢性疾病,需要終生管理,當肥胖或超重伴高血糖、高血壓病、血脂異常、脂肪肝和阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征等并發癥,需要多學科會診。

    專家表示,肥胖首先要進行營養干預,要把握健康膳食原則,在無禁忌癥情況下建議通過更大運動量獲得更多健康受益。

    對于兒童、青少年來說,何為健康膳食?專家表示,營養就是合理搭配食物,滿足孩子的能量需求、正常生理活動與正常生長發育的需要,“并非吃得多長得重就是好的,很多家長的認知錯誤導致將自認為好的食物,過多地給孩子吃。”

    最新發布的《中國居民膳食指南(2022)》中強調,食物多樣、合理搭配很重要。“食物多樣是實踐平衡膳食的基礎。平均每天攝入食物12種,每周攝入25種以上食物。按照一日三餐分配食物品種數,早餐至少攝入3-5種、午餐攝入4-6種、晚餐4-5種。”市疾控專家表示。

    此外,充分的身體活動也尤為重要。“運動不僅有助于保持健康體重,降低慢性病發生風險,同時也有助于調節心理平衡,緩解抑郁和焦慮,改善認知、睡眠和生活質量。”疾控專家表示,各年齡段人群每周至少進行5天中等強度身體活動,累計150分鐘以上,主動身體活動最好每天6000步,減少久坐時間,每過1小時起來動一動。

    預防肥胖巧吃零食很重要

    注重營養的同時,不少家長也會給孩子補充各種零食。“零食可以吃,但如何選擇對的零食很重要。”張敏表示,奶制品、蔬菜水果、堅果可以作為主要的零食來源,“足量飲水也很有必要。”

    新鮮水果是平衡膳食的重要組成部分。但不少家長會困惑,大多數水果有甜味,對于肥胖的小孩會不會增加體重呢?“一般來講,盡可能選擇含糖分較低的水果,如水果黃瓜、小番茄、山楂、檸檬等。也可選擇含糖量在10%左右的水果,如草莓、火龍果、獼猴桃、番石榴、蘋果、橘子、梨子、橙子、櫻桃、柚子等。盡量不要選擇糖分含量比較高的水果,尤其是熱帶水果,像榴蓮、荔枝、桂圓、甘蔗等。”省疾控專家建議,“大部分人的早餐食物質量不高,因此建議早餐可適當吃些水果。飯前吃水果可以增加飽腹感,有利于控制食物的攝入總量,避免吃得太多過飽。如果是飯后馬上吃水果,相當于在已基本吃飽的情況下,再增加食物攝入量,容易造成熱量的攝入超標,不利于控制體重。因此對于肥胖兒童來說,除了早餐攝入適量水果外,可在午餐和晚餐前半小時進食適量水果。另外,果汁等加工水果制品不能替代新鮮水果。”

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