黃石市下陸區：“幸福食堂”讓老人吃出“幸福味道”

極目新聞記者 梁傳松

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通訊員 柯銘錕 謝忠方

“每日三餐不重樣，幸福食堂太貼心了。”8月10日上午，在湖北黃石市下陸區銅花社區幸福食堂大廳內，前來就餐的老人對提檔升級后的幸福食堂贊不絕口。開業以來，幸福食堂的餐單每天都不重復，在菜式搭配和營養上充分考慮老人們的需求，豐富的菜品和老少皆宜的味道，獲得不少居民的點贊。

“早餐是肉包子、三鮮粉等，中晚餐是粉蒸肉、藕片、肉片湯。”當日上午9時許，走進銅花社區幸福食堂，餐廳寬敞明亮，正在舉行幸運大抽獎，抽獎臺前，100余名前來參加活動的老年人排隊領獎。中午11點剛過，食堂工作間內，熱氣騰騰的菜品剛剛擺放完畢，陣陣飯菜香氣撲鼻而來。就餐區內，一排排餐桌椅擺放得整齊有序，前來就餐的老人們一邊吃著葷素搭配的飯菜，一邊與同伴聊著家常，一片其樂融融的景象。“真的太好了，太豐盛了。”今年87歲的楊元高爹爹看著工作人員將搭配好的飯菜一份份端到行動不便的老人們面前，一邊與同伴夏喜林婆婆說。

進餐前老人在食堂內抽獎 通訊員供圖

民以食為天。然而對于許多高齡留守和孤寡獨居的老人來說，身旁無人照料，每日吃飯成了最難解決的問題。針對這一難題，銅花社區積極完善老年人居家養老服務體系建設，全力構建以“物聯網、互聯網、云計算、大數據、人工智能”為核心技術，以家庭為基礎、社區為依托、社會機構為支撐，以線上線下專業化服務為基礎的智慧養老服務平臺，為長者提供以解決日常生活困難為主要內容的社會化服務。

老人在食堂內進餐 通訊員供圖

湖北安慧健康管理有限公司運營總監趙念介紹，幸福食堂自運行以來，解決了老年人買菜難、做飯難的問題，深受社區老年人的廣泛好評。食堂采用的食材都是從陽新太子采購的本地富硒油和米，考慮到老人飲食特點和習慣，老人餐經過專業營養設計，控制了油鹽量，口味都比較清淡；針對慢性疾病的老年人用餐，為利于老年人消化系統更易于消化，特定制營養餐等食療菜譜。為滿足老年人多層次、多元化的服務需求，幸福食堂現已面向社會，以70歲至80歲以上的獨居、特困、空巢等老年人群為服務對象，實行“二葷二素一湯”配置營養餐。

“我們長期在幸福食堂吃飯，工作人員態度好，價格也比較便宜，七八元錢就吃得飽了，飯菜味道可口。”86歲的劉忠山老爹和78歲的周蓮珍奶奶喜笑顏開地說。

據了解，銅花綜合為老服務中心幸福食堂不僅開展個性化定制餐服務，還為高齡老人提供送餐上門、隨餐附贈用藥提醒服務，而且接受社會團體訂餐服務。現在幸福食堂添置了廚房設備、增加了人員配置、菜品多樣科學搭配，每天來食堂用餐的老人達300余人。

下陸區的幸福食堂 通訊員供圖

“經過積極探索和實踐，幸福食堂初步形成了以居家為基礎、以社區為依托、以社會機構為支撐的助餐送餐配餐服務三級網絡體系，有效解決了高齡、孤寡、獨居、空巢、失能等特殊困難老人及其他老年人‘吃飯難’的問題，讓老年人真真切切享受到了家門口的幸福滋味。”下陸區民政局黨組書記、局長江洪濤介紹，今年，下陸區計劃改造新建12個幸福食堂。下一步，下陸區將持續推動幸福食堂建設，完成社區及街道養老機構老年人食堂及助餐點改造新建工程，通過進一步擴大服務覆蓋面，為老年人提供訂餐、就餐、送餐便捷服務，讓老人體會家門口的幸福生活。