青龍滿族自治縣的板栗棒冰成為新晉“網(wǎng)紅”冷食 在北京等城市熱銷

深山中的板栗變身市民追捧的“網(wǎng)紅”棒冰，得益于阿里巴巴“熱土計(jì)劃”鄉(xiāng)村振興公益行活動。從初級產(chǎn)品到深加工，青龍板栗通過數(shù)字化打通了產(chǎn)業(yè)鏈。

青龍板栗種植面積達(dá)100萬畝，從前由于處于大山深處，缺乏品牌和銷售渠道，板栗只能低價(jià)銷售。去年，阿里公益派駐青龍的鄉(xiāng)村特派員劉琳來了。在她的推動下，青龍板栗不僅走進(jìn)盒馬，還實(shí)現(xiàn)了四季可食。

去年8月板栗上市前，劉琳組織了一次板栗盲測PK賽，邀請了盒馬相關(guān)人員盲測品嘗，投票挑選口感更好的板栗。最終青龍板栗高票獲勝，成了盒馬供應(yīng)商。之后4個(gè)月，500噸青龍板栗通過盒馬平臺走上百姓餐桌。

“現(xiàn)代人越來越注重健康，更追求食物的原味，能否與盒馬聯(lián)合開發(fā)真材實(shí)料的板栗棒冰?”憑著職業(yè)敏感，劉琳認(rèn)為板栗深加工可行，能更好體現(xiàn)青龍板栗甘甜軟糯的特點(diǎn)，在加工過程中不完整的板栗還能再次利用，大規(guī)模減少了損耗。

經(jīng)過努力，今年夏天，青龍的板栗棒冰走進(jìn)了盒馬。盒馬采購經(jīng)理朱培介紹，這款新研發(fā)的棒冰定價(jià)5.9元，用足了好料，板栗含量約在20%。為追求口感，均勻融入的板栗丁在6毫米到8毫米之間。

“深加工的產(chǎn)品才能提高板栗的附加值，提高農(nóng)民的收入。”劉琳表示，預(yù)計(jì)今年全年，板栗雪糕將為青龍帶來增收7000萬元。

將板栗賣出深山，除了聯(lián)手盒馬，劉琳更想培育更多的本土電商團(tuán)隊(duì)。

劉琳帶著青龍五指山村返鄉(xiāng)女大學(xué)生韓文亮參加芭芭農(nóng)場助農(nóng)專項(xiàng)活動，一下就賣了近3萬單板栗，為1500戶農(nóng)戶平均增加收入1000元。

如今，在五指山村，晚上最熱鬧的地方是韓文亮的直播間。村里人吃完晚飯都會擠到韓文亮的直播間，請教她怎么開網(wǎng)店、做直播。

57歲的村民李翠芬參加完培訓(xùn)，就開了網(wǎng)店做直播。在她自身努力及培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，她的直播間產(chǎn)品越賣越好。現(xiàn)在好的時(shí)候一晚上能銷售3000單，有老客戶已經(jīng)第8次回購了。更令人想不到的是，李翠芬還代表青龍參加全國的直播比賽獲了獎。

在劉琳來青龍之前，這里只有八九家淘寶店，現(xiàn)在僅五指山一個(gè)村就有五六十家淘寶店，農(nóng)產(chǎn)品訂單量也翻了三四倍。

在劉琳看來，轉(zhuǎn)變最關(guān)鍵的原因是信心的建立。而在這個(gè)過程中，她需要不斷跟致富帶頭人、農(nóng)戶溝通，幫他們?nèi)プ鲆?guī)劃，樹立信心，進(jìn)而帶動整個(gè)村的電商氛圍。

一年時(shí)間，青龍滿族自治縣開展線下電商培訓(xùn)58場，線上80余場，覆蓋4800人，其中女性3300人。