年初多家酒店登黑榜頻現衛生問題

重拳整頓下，多地喜來登酒店被查出衛生等問題，讓這個國際高端品牌蒙上了一層陰影。1月20日，北京商報記者梳理發現，在文旅部最新一輪暗訪調查結果中，3家喜來登酒店上榜，成為登上黑榜最多的國際品牌，其中海南海口喜來登大酒店還被摘星。實際上，自2018年11月酒店行業發生“抹布擦杯子”事件之后，各地不斷有喜來登酒店出現問題。有業內人士分析指出，作為國際品牌，近年來屢次出現衛生等方面問題，很可能與其快速擴張有關。

多家酒店登黑榜

新年伊始，文旅部再次對五星級酒店進行整頓。據文旅部最新公布的暗訪檢查結果顯示，部分五星級飯店的衛生和消防安全問題嚴重，必備項缺失、設施設備陳舊、服務不規范問題突出，其中9家飯店被取消五星級旅游飯店資格，另有6家酒店被要求限期整改12個月。

值得注意的是，這是今年文旅部首次公布全國五星級酒店暗訪調查結果“黑榜單”，而在這份“黑榜單”中，就包含3家喜來登酒店。其中海南海口喜來登酒店被摘星，而四川天府麗都喜來登飯店、貴州貴陽喜來登貴航酒店則被要求限期整改12個月。

實際上，自2019年2月以來，文旅部一共先后組織過4次針對五星級酒店的暗訪調查，一年內先后共有29家五星級酒店被“摘牌”，其中包含溫德姆、希爾頓、皇冠假日等國際品牌，但總體來看，喜來登屬于登黑榜最多的國際品牌之一。

對于此次被“點名”，北京商報記者采訪了喜來登酒店方面，該酒店方面表示，因問題涉及若干家單體酒店，酒店品牌方需要進一步向各酒店了解情況，稍后回復。不過截至記者發稿，對方未予以回復。

華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示，面對衛生等問題突出的五星級酒店行業，重拳整頓已經成為常態。而多家喜來登酒店“榜上有名”，則進一步暴露出該酒店在擴張管理中不到位等問題。

頻現衛生問題

事實上，除了登上文旅部的黑榜，近一段時間，全國不少地區喜來登酒店也問題頻出。

2018年11月，多家高端酒店被曝存在用同一塊抹布、顧客用過的浴巾等擦拭杯子、洗手臺、鏡面等亂象，在涉事酒店中，就包含南昌喜來登酒店。之后，該酒店被立案調查，最終經有關部門抽檢調查結果顯示，南昌喜來登酒店存在部分工作人員清潔不規范，并被給予2000元罰款處理。

此類衛生問題不止一起，據公開報道顯示，2019年2月，深圳大梅沙京基喜來登酒店(后因合同到期，該酒店管理方更換為洲際品牌)也被曝出杯子存放不當等衛生問題;2019年9月，福州中庚喜來登還因食品安全問題登上當地市場監督管理局黑榜;2019年11月，長沙運達喜來登酒店因游泳場所水質衛生問題被湖南省衛生健康委通報。

有酒店投資人士表示，喜來登作為商務酒店經典品牌，近年來口碑有所下降。一些酒店設施陳舊，且服務人員并沒有體現出該有的服務態度。此外，該投資人還坦言，在其接觸的諸多品牌中，近年來喜來登品牌質量有所降低，甚至一些硬件設施還不如國內同級別的酒店。

擴張下現隱憂

在各地酒店頻出衛生問題的背后，也進一步透露出喜來登擴張下的隱憂。僅2019年，多家喜來登酒店就在國內開業，甚至該品牌還將觸角伸向了西北市場——銀川。而快速擴張的背后，人才不足的問題更加凸顯。

一家酒店負責人向北京商報記者坦言，近年來一些外資酒店迅速在國內落地開花，由于新開酒店在每個崗位上都需要成熟的服務人員和管理人員，因此高薪“挖同行”成為行業的一個趨勢。由于酒店管理人才有限，因此一些酒店破格提拔或加速晉升管理人員，從而導致目前酒店市場整體管理人員素質不及以往。

“無論是國際還是國內的品牌，出現一些個別問題也在合理范圍內，但較多的集中在喜來登品牌上，則一定程度上反映出大型國際品牌在經營本土化的過程中遇到問題。由于歷時較長，在品牌質量、人力資源等方面出現了供給不足、監管不到位等問題，從而導致問題頻發。”北京第二外國語學院旅游科學學院院長谷慧敏直言道。

此外，谷慧敏還進一步表示，除品牌外，如連鎖業主在經營過程中遇到資金問題、管理混亂，或是業主戰略定位與品牌出現沖突等問題，也會導致各類“漏洞”頻發，抹黑品牌形象。

“目前來看，一些國際品牌進駐中國后還處于發展之中，尤其在打入二三線城市方面，還存在后續人力資源、效益供給不足等問題。” 谷慧敏表示，“在目前各大品牌激烈競爭的背景下，隨著加盟連鎖酒店的接連落地，問題數量也在隨之攀升，因此管控好旗下‘分店’，在保證數量的同時維持質量，才是競爭的關鍵。不過短期來看，絕非易事。”谷慧敏表示。(關子辰)