加盟比例超八成 全家便利店為加盟伙伴管理運營減負

“如果說便利店行業此前的發展是‘激進的發展’，那么現在則是進入了‘穩健的發展’階段。”在8月18日至8月20日，由中國連鎖經營協會舉辦的“2020中國便利店大會”上，中國連鎖經營協會會長裴亮表示，便利店企業需要更多考慮存量優化，通過提高商品力、運營力和數字化能力，尋求穩步擴張。

而中國連鎖經營協會今年7月發布的《2020中國便利店景氣指數報告》顯示，2019年83.3%的便利店企業開店數量同比去年實現了不同程度的增長。企業發展規模進一步擴大;2019年83.3%的便利店企業銷售總額同比去年實現了不同程度增長。行業整體運營狀況良好。

此外，受疫情影響，企業對2020年的發展預期明顯調低，僅有36.4%的企業認為2020年企業發展仍然可以保持較好及非常好的發展。

在此背景下，作為目前加盟比例已超過80%的便利店，中國大陸全家執行長林建宏就全家便利店如何對于加盟伙伴賦能與減負展開演講。對于加盟伙伴如何賦能、減負是中國全家管理運營的核心。在整個加盟伙伴賦能減負的過程中，中國全家運用加盟體系、訓練體系、運營體系三大體系;兩大工具為全家E學堂、全家管家，幫助員工從不懂到懂，從懂到精，從精到簡。

具體來看，全家E學堂賦能加盟伙伴精于管理。據悉，國內全家2800多家門店的員工，除了線下授課，每個人都可通過全家E學堂進行在線訓練。在線上訓練中，采用更符合年輕員工特點的訓練方式。“對于基層的員工，E學堂有27張學習訓練地圖，類似玩游戲通關，要過了一關才會進階到下一關。同時，結合線下教學，可以讓他們線上、線下做些整合。”林建宏表示。

同時，中國全家也非常重視OJT訓練(在職訓練)，林建宏指出，這些培訓體系并非是增加門店工作的負擔，而是科學利用系統和工具，通過賦能讓一線員工簡化工作。借由數字化工具——全家管家，使得管理在線化、可視化、智能化，從而簡化加盟伙伴運營管理。