可樂、薯片安全?百事一夜三度回應(yīng) 專家這樣說

21日，北京百事食品一分廠8人確診新冠肺炎的消息驚呆一眾網(wǎng)友，畢竟不少人正“左手薯片、右手可樂”。

或許為了安撫人心，21日晚間百事連發(fā)三則聲明進(jìn)行回應(yīng)，但不少網(wǎng)友的疑惑仿佛并沒有得到解答。

可樂、薯片安全?百事一夜三度回應(yīng)

21日，北京市疾控中心副主任龐星火在發(fā)布會上介紹，截至6月20日24時，大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號某食品公司共發(fā)現(xiàn)8例確診病例，其中2人曾到過新發(fā)地市場采購。

6月21日，北京市召開疫情防控工作新聞發(fā)布會?！￡惡?攝

百事公司大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏隨后介紹，公司磁魏路分廠出現(xiàn)新冠肺炎確診病例。已經(jīng)第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，采取停產(chǎn)停工，產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施。

消息發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上“百事可樂還能喝嗎”的聲音泛起。輿情之下，21日18時42分，百事中國官方微博發(fā)布聲明稱，包括北京百事可樂飲料有限公司在內(nèi)的、生產(chǎn)百事可樂等飲料產(chǎn)品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例，生產(chǎn)經(jīng)營一直有序開展，未曾停產(chǎn)停業(yè)。

據(jù)百事中國介紹，北京發(fā)布會通報發(fā)生疫情個案的工廠只是位于北京大興區(qū)磁魏路1號的百事食品一個分廠，該廠從未生產(chǎn)任何飲料產(chǎn)品。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，北京市大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號為百事食品(中國)有限公司北京分廠的營業(yè)場所。該廠的經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)糧食加工品、薯類和膨化食品等。

“這意思是可樂還能痛快喝，薯片反而不能吃了?”網(wǎng)友還在疑惑時，百事發(fā)了第二則聲明。

21日21時許，百事食品公告稱，目前不幸受到北京新發(fā)地批發(fā)市場疫情影響的只是百事食品在中國7家食品工廠中位于北京磁魏路的一家工廠，該廠只生產(chǎn)小批量的樂事無限罐裝薯片。“公司生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品不僅符合中國相關(guān)法律法規(guī)的要求，也符合世界衛(wèi)生組織(WHO)等國際權(quán)威衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)關(guān)于該類產(chǎn)品安全性的指引，產(chǎn)品安全無虞。”

兩度回應(yīng)后，21日深夜，百事公司再次發(fā)聲，強(qiáng)調(diào)上述內(nèi)容，并保證新發(fā)地疫情后的產(chǎn)品均已封存。對于確診的員工，提供相關(guān)額外保險服務(wù)。

病毒存活的可能性為零?

百事食品在聲明中稱，世界衛(wèi)生組織(WHO)以及歐美多國的疾病預(yù)防控制中心均明確指出：由于這些冠狀病毒在物體表面的存活率極低，從歷經(jīng)了數(shù)日運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品或包裝上感染該病毒的風(fēng)險極低。

“冠狀病毒通常只通過呼吸或接觸的方式進(jìn)行傳播。公司產(chǎn)品加工過程均經(jīng)過高溫?zé)崽幚砉ば颍Y(jié)合嚴(yán)格的GMP管理體系和實(shí)踐，病毒在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程存活的可能性為零。” 百事食品強(qiáng)調(diào)。

百事食品在樂事官方公眾號發(fā)布聲明。

百事食品“病毒在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程存活的可能性為零”說法是否成立?

中新網(wǎng)記者就此采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅。其表示，“現(xiàn)在薯片的生產(chǎn)基本上是自動化生產(chǎn)，廠家如果嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)人員規(guī)范化管理，戴口罩和手套，再加上薯片生產(chǎn)是高溫干燥的，病毒很難藏身其間。”

至于病毒是否會附著在食物或外包裝上，朱毅表示，新冠病毒確實(shí)有通過沾染在食物或食物包裝表面進(jìn)行傳播的風(fēng)險，但只要切斷感染人員和食品的接觸，食品被污染的風(fēng)險就非常小。

“如果實(shí)在放心不下，可以把買回來的薯片用酒精擦拭后再開袋。實(shí)在擔(dān)心薯片有病毒，那么在烤箱中回爐一下，或者選擇少吃也是一種有益健康的選擇。”朱毅稱。

是否涉嫌欺騙消費(fèi)者?

除了擔(dān)心食品安全，“火眼金睛”的網(wǎng)友們認(rèn)為百事的回應(yīng)有問題。如，有網(wǎng)友稱，“說只生產(chǎn)罐裝薯片，可我剛買的袋裝薯片就是磁魏路生產(chǎn)的!這樣說是不是在欺騙消費(fèi)者。”

網(wǎng)友在樂事官方微博下評論。

還有網(wǎng)友質(zhì)疑，“為什么15日出現(xiàn)，21日才通知，這幾天產(chǎn)品正常在銷售?另外，公司有沒有檢測證明，員工都屬于哪條生產(chǎn)線?具體去新發(fā)地采購的什么食品?不應(yīng)該說清楚嗎，就這幾個文字聲明?”

根據(jù)樊志敏的介紹，6月15日，磁魏路分廠首例病例確診。6月15日全部員工居家隔離，6月16日進(jìn)行全員核酸檢測，6月20日轉(zhuǎn)運(yùn)480人到集中隔離點(diǎn)隔離，這480人核酸檢測結(jié)果均為陰性。此外，6月16日，區(qū)疾控中心對工廠內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行涂抹取樣，結(jié)果均陰性。“目前測試產(chǎn)品安全，同時保證新發(fā)地疫情后的產(chǎn)品均已封存。”

中國消費(fèi)者協(xié)會專家委員會成員邱寶昌認(rèn)為，公司要及時公布信息，避免消費(fèi)者食用有可能被污染的食品。如果故意隱瞞，就可能涉嫌欺詐。

“公司應(yīng)說明真實(shí)情況，食品是不是被污染了，工廠生產(chǎn)了哪些食品，型號、標(biāo)準(zhǔn)、日期，包括罐裝、袋裝，都應(yīng)該如實(shí)地披露，不能只披露一部分。”邱寶昌向中新網(wǎng)記者表示，如果廠家只披露一部分信息，那就涉嫌隱瞞事實(shí)。