中國乳業(yè)的洋流效應

北京大學匯豐商學院經濟學教授何帆認為，觀察“慢變量”可以發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的長期趨勢。對于歷史并不長的中國乳業(yè)來說，同樣如此。以伊利為代表的大型乳制品企業(yè)，通過不斷創(chuàng)新提升品牌影響力，正在逐漸成為中國乳業(yè)的慢變量，由此形成強大的“洋流效應”，推動中國乳業(yè)迎來新生。

三條線層層把關

Brand Finance是世界五大品牌價值評估權威機構之一，每年都會編制發(fā)布“全球最具價值品牌500強”排行榜，全球企業(yè)都以登上此榜為榮。

2017年，伊利成為第一家入榜的中國食品企業(yè)。在2018年度Brand Finance品牌價值排行榜中，伊利獲得當年最有價值乳制品品牌排行榜品牌潛力全球第一的成績，刷新了中國品牌在榜單中的歷史最佳成績。

而在全球知名傳播服務集團WPP發(fā)布的2018年度BrandZ中國最具價值品牌100強榜單中，伊利更是蟬聯(lián)行業(yè)品牌價值第一，連續(xù)六年問鼎“食品和乳品”類榜首。

伊利集團副總裁張軼鵬在接受記者采訪時表示，伊利的品牌建設首先是依托于嚴格的品質管理。他介紹說，伊利的質量管控有“三條線”：在產品檢測規(guī)程中，伊利在國標線的基礎上提升50%，設立企標線，在企標線的基礎上再提升20%作為內控線。“三條線層層把關，確保產品品質，這讓許多海外供應商都感到驚訝。”

對品質的把控，也給伊利帶來不菲的收益。

伊利近日發(fā)布的2018年財報顯示，報告期內的營業(yè)收入達近800億元，較上年大增115億元，一年長出一個“飛鶴”，同比增長16.89%，增幅創(chuàng)歷年來最高，同期實現(xiàn)凈利潤64.52億元，較上年同期增長7.48%。

而荷蘭合作銀行發(fā)布的《2018年全球乳業(yè)20強》排名報告顯示，伊利集團再次蟬聯(lián)亞洲第一，穩(wěn)居全球乳業(yè)第一陣營。

品牌即影響力。伊利的品牌價值越大，品牌影響力越強，其作為中國乳業(yè)慢變量匯聚起來的穩(wěn)定洋流的力量就越大，也就越能推動中國乳業(yè)穩(wěn)步向前。

從“全球織網”到“全球智慧鏈”

國際化戰(zhàn)略的持續(xù)推動，也是伊利品牌國際影響力不斷擴大的重要原因。

2005年以來，伊利陸續(xù)通過奧運會、世博會等國際盛會，將自己的產品帶到全球平臺上，與國外品牌同場競技。

2014年，伊利更是在新西蘭建立了大洋洲生產基地，打造當時全球最大的一體化乳業(yè)基地，提升其全球資源配置能力。伊利提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，伊利在全球34個國家和地區(qū)，與原輔材料、產品包裝、智能設備等多個行業(yè)的700多家供應商建立了合作關系。

2015年，伊利主導建立了“中美食品智慧谷”，在“營養(yǎng)健康、產品研發(fā)、食品安全、農業(yè)科技、畜牧獸醫(yī)、生態(tài)環(huán)保、企業(yè)管理、人才培養(yǎng)”等多個領域，與美國一流的高校和科研機構展開合作。此后，伊利的全球研發(fā)中心陸續(xù)在世界各地建立。

經過多年努力，伊利逐漸織出了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干網絡。

2018年，伊利更是在國際化方面頻頻落子。9月，伊利歐洲研發(fā)中心正式升級為伊利歐洲創(chuàng)新中心，成為伊利與世界頂級科研、教學機構開展創(chuàng)新合作的橋梁;10月，伊利的Joy day冰淇淋在印度尼西亞首都雅加達上市，邁出了其國際化戰(zhàn)略的重要一步;11月，伊利成功收購泰國本土最大的冰淇淋企業(yè)Chomthana，此后伊利將持續(xù)向泰方輸出國際一流的標準、技術、人才及管理經驗。

張軼鵬表示，隨著伊利國際化布局的加快，伊利的國際化戰(zhàn)略從最初的“全球織網”，過渡到打造“全球智慧鏈”，未來伊利希望“讓全球共享健康”。

不創(chuàng)新，無未來

創(chuàng)新同樣是伊利擴大其品牌影響力的重要舉措。

近年來，在“不創(chuàng)新、無未來”理念的指引下，伊利集團將創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的動能，推動乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

為了生產出適合中國寶寶的營養(yǎng)奶粉，2003年，伊利研發(fā)團隊正式啟動了中國媽媽母乳采集行動。至2007年，歷時4年，研發(fā)團隊采集了100萬份中國媽媽的母乳數(shù)據(jù)，建成了“中國母乳研究數(shù)據(jù)庫”。2009年，伊利主導發(fā)布首部中國母乳研究報告，標志著中國母嬰數(shù)據(jù)全面、系統(tǒng)地進入全球高端配方奶粉研發(fā)序列。

2014年，“含α—乳清蛋白和β—酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”獲得中國專利優(yōu)秀獎。

2018年11月，伊利再次發(fā)布母乳研究報告，指出了母乳中核苷酸對嬰兒免疫功能、腸道成熟以及腦發(fā)育等方面起到的重要作用。該項發(fā)現(xiàn)，對于嬰兒配方奶粉改善與母乳研究具有重要意義。

截至2018年12月，伊利累計獲得專利授權2383項，其中，發(fā)明專利授權數(shù)量為497項，并有4項專利獲得中國專利優(yōu)秀獎。

伊利2018年半年報顯示，其子品牌金典、安慕希、暢輕、巧樂茲等產品的銷售收入中，新品銷售收入占比較上一年度同期提高了5個百分點。同時，伊利的觸角已經從乳制品領域延伸到了植物蛋白飲品、功能飲料等領域。

除產品創(chuàng)新外，伊利還上線了“渾天儀”智慧門店系統(tǒng)，這一系統(tǒng)通過AI、AR圖像自動識別和上傳，實現(xiàn)了對覆蓋全國300多個城市的500多萬個網點的實時自動化管理，并改善了店內鋪貨。同時，還可以收集交易人群大數(shù)據(jù)，將低潛力門店變?yōu)楦邼摿﹂T店。