便利店期待升級版

中國便利店通常占地面積較小，而且貨品種類較少，日本便利店則在提供一日三餐的食品和飲料供應等常規服務外，還提供打印、買票、買藥、水電支付、快件收發、照片沖洗、送貨上門等服務。

以羅森與全家便利店為例，記者發現，這些店鋪大多面積在100平方米左右，包括倉庫和辦公面積，而且店里的商品陳列整齊細致，商品種類也十分豐富。此外，據記者觀察，在這些便利店中，無論是不是目標顧客，有無購買意向，店員總會笑臉相待，極盡耐心地介紹商品，即使最后沒有成交，也能始終保持熱情。

部分業內人士告訴記者，日系便利店在自有品牌、鮮食產品開發、供應鏈以及單品管理等諸多方面均有強大的優勢。

“要做好便利店，商品是非常重要的，和日系相比，我們的商品在品牌、鮮食品類等方面，有很大的提升空間。”一家華南市場便利店企業創始人這樣向《國際金融報》記者表示。

該名創始人表示，發展便利店要講究規模效應。“發展便利店必須要做自有品牌，但這個要建立在規模的基礎上，如果你才幾十個店，一年的營收幾千萬元，是做不起來的。另外，還要打造一個高效、有競爭力的供應鏈體系，供應鏈沒有優勢，成本會比別人高，特別是做加盟，如果(便利店企業)配出來的商品比別人貴，加盟(商)會被其他品牌挖走的。”

聯商網高級顧問王國平告訴記者，本土的便利店企業目前的盈利模式大多還是依賴加盟費以及商品的進貨差價，但加盟店又喜歡自己進貨賣，因為“走總部的貨太不合算了”。在規范化發展上，本土便利店還在初級階段。

王國平給記者算了一筆賬。“在區域拓展上，一個地區配備一名運營經理，月薪至少在8000元以上，幾個主管平均每人月薪差不多為6000元，幾個專員4000元，另外還要配文員、助理，租賃辦公場所等等，很費錢。在這一背景下，為了節省支出，大部分便利店只在一個區域配備幾個負責人，他們負責尋找加盟商，順便維護市場。”

前述多名行業人士向記者表示，在企業不斷推進規范化以及持續擴張后，中國市場會出現更多羅森等日系便利店的高仿版、改造版、甚至是升級版。在此過程中，一些有想法的創業者和企業還會繼續進入這一領域，從而會加速行業發展，而那些想法跟不上行業變化的品牌，將會慢慢出局。