董浩珉：聽一粒米講述人類文明的故事

新華網北京7月9日電(張欣然)由中央新影集團出品的大型歷史文化紀錄片《稻米之路》已于7月6日和觀眾見面。該片通過對“稻米”這種普通食物的全新審視，看到其所負載的中國文明如何與各國文明相融相生，將中國和整個亞洲緊密連接在一起，形成一個特定的文化圈。總導演董浩珉接受專訪，講述紀錄片整體的脈絡以及該片攝制四年里的故事。

《稻米之路》早在2015年就已經立項了，從前期調研到拍攝再到后期制作完成歷時四年之久。對于制作的跨度之大，董浩珉表示：“紀錄片導演的工作，在我看來是非常有趣的工作。它有點像新聞工作，每次都是面對全新的事物，而且還是不了解的事物，每一次都要重新開始學習。”

董浩珉曾主導拍攝《瓷路》《景德鎮》兩部中央電視臺重點紀錄片，獲得多個國內紀錄片獎項，在歷史題材的掌控上可謂經驗豐富。但在拍攝《稻米之路》時，他起初也有些犯難。《稻米之路》顯然不是一個農業節目，但也不是單純的歷史紀錄片。董浩珉希望通過這種食物來見微知著，由稻米發展的故事來反觀人類的歷史，講述一個文明的故事。

為了能夠從一個食物的微小角度展開到宏大敘事，《稻米之路》團隊采訪了許多國內相關領域的專家。這其中有北京大學考古文博學院的副教授秦嶺、中國社會科學院考古研究所的研究員趙志軍、復旦大學歷史地理研究中心的教授鄒逸麟、陜西師范大學西北研究員的教授李令福等等，這些專家的支持使得《稻米之路》在制作中，首先能夠在文獻上穿透歷史，其次從食物上追溯歷史，最后再從食物上拓展開，從稻米的歷史搭建起講述能夠人類文明故事的知識框架。

光有框架還不夠，找到合適的故事去拍攝才能形成一個可以呈現給觀眾的作品。“拍攝紀錄片的方式方法，不管是實拍也好，再現也好，我覺得重點是怎么去理解我們要表達的真實，以及作者要如何傳達他的真實。”董浩珉在《稻米之路》中把講當今的故事放在了更重要的位置。和之前的作品《瓷路》不同，《稻米之路》刻意減少使用了“情景再現”的拍攝手法，通過講述新鮮的故事來提高觀眾的興趣，以使觀眾洞悉過去發生的事情。

在與專家進行研討并對稻米的種種背景資料進行分析后，拍攝組的足跡遍布中國的東北三省、西南、西北，以及日本、泰國、印度、俄羅斯、意大利等全球主要稻米種植區，為觀眾帶來了浙江考古發現骨笛、馬來西亞首富郭鶴年的大米產業、日本相撲與稻米的關聯、稻米在歐洲旅途中遇到的氣候、文化差異等新鮮有趣的故事。

董浩珉認為，其實并非單純是人類馴化水稻，這其中也有水稻選擇被人馴服的因素。每個生物都要一代一代傳下去，這是生命的根本目的。“我可以肯定地說，《稻米之路》不只是農業的故事，更是一個人類的文明的故事，這里面你能夠真正理解大米。”