第三屆進博會舉辦在即。上海市市場監管局方面29日表示，將嚴格實施進博會冷鏈食品安全監管，聚焦關鍵風險點防控，多措并舉閉環管理，強化責任落實，全力保障第三屆進博會。

今年進博會參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫、統一進館”運作模式。上海市場監管局供圖

據介紹，今年進博會參展的進口冷鏈食品將實施“分批入庫、統一進館”運作模式，由設立在浦東新區的一供應鏈管理限公司承擔總倉的儲存、轉運功能。截至當日9時30分，有68家進博參展商的100立方參展食品入庫。主要產品分為三大類：畜肉凍品：牛、羊、豬肉;冷鏈食品：面包、巧克力、冰激淋等;海鮮凍品：三文魚、金槍魚、牡丹蝦等。

為強化進博會冷鏈食品展品疫情防控工作，上海市市場監管局根據市新冠疫情防控領導小組辦公室有關進博會疫情防控工作總體方案的要求，專門制定了進博會冷鏈食品疫情防控專項工作方案，會同上海市商務委、上海海關、市衛健委和國家會展中心等部門和單位，指導浦東新區市場監管局，優化參展進口冷鏈食品儲存運輸閉環流程，嚴把入庫、查驗、倉儲、出庫和參展等環節控制，強化疫情防控安全管理。

總倉需要按展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進口冷鏈食品出庫需求。上海市場監管局供圖

市場監管部門要求總倉提早做好各項準備工作，專庫專區存放參展進口冷鏈食品，對儲存環境及相關設施設備進行全面清洗和消毒，組建專門進博工作團隊，明確管理人員、各環節操作人員、司機等重點崗位職責，并對相關人員實施“1人、1證、2碼”(崗位證和健康碼、行程碼)健康管理，形成有效工作方案和應急處置預案;提早收集展商參展進口冷鏈食品進庫需求，協調展商確定進庫計劃，掌握入庫動態情況;根據不同儲存溫度要求，合理劃分庫區設置，提早規劃物品進出庫路線，保障展品有序存放。

同時，要求總倉嚴格執行進口冷鏈食品索證索票和進貨查驗制度，加強與監管部門的信息溝通，區分不同進境貿易方式，明確展品入庫查驗要求，核對每批次入庫展品信息，做到貨單一致;督促倉庫方配合開展冷鏈食品從業人員和環境的新冠病毒核酸檢測，以冷鏈肉類、禽類、水產品等為重點，開展食品安全抽檢和新冠肺炎核酸病毒采樣、檢測工作，如發現檢測結果不合格，要按照應急處置預案要求，第一時間配合相關部門落實相應控制處置措施;對于查驗合格的展品，根據存放和轉運計劃及時安排入庫。

市場監管部門要求總倉提早做好各項準備工作，專庫專區存放參展進口冷鏈食品。上海市場監管局供圖

根據相關要求，總倉需要按展商需求有序安排展品出庫，提早收集展商參展進口冷鏈食品出庫需求，協調展商確定出庫計劃，完成出庫各項準備工作;監督倉庫方嚴格落實車輛消殺制度，根據展品溫度要求安排適宜的冷鏈車輛;入館展品裝車后，要經監管部門核驗無誤后，對裝運的車廂加扣帶唯一編碼的封簽，確保運輸途中封閉管理;展品由專用車輛從總倉冷鏈直運至進博展館，中途不停留和中轉。

據介紹，今年上海市場監管部門在展會現場將對參展進口冷鏈食品開展重點巡檢，以食品和食用農產品展館為重點，將進口冷鏈食品設為重點關注對象，展前提早入駐場館，及時掌握展商和展品信息，主動上門告知進口冷鏈食品安全要求;展中加大重點區域巡查頻次，落實警戒區內不得零售冷凍生鮮食品，未經“全熟加工”的冷凍生鮮食品禁止試吃的要求，以行政指導方式勸阻有礙食品安全的經營行為，為進博會營造良好的展會氛圍。