李東的研究方向為有機廢棄物資源化利用，重點從事畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈、生活垃圾、工業(yè)糟渣等有機廢棄物能源化、肥料化和飼料化的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化和國際援助等工作。他常常自嘲，自己就是個“掏大糞、撿垃圾、拾秸稈”的人。別人眼里的“廢物”，他卻像對寶貝一樣，甚至賦予其新的“生命”。

近日，四川省十三屆人大常委會第二十二次會議批準(zhǔn)了《成都市生活垃圾管理條例》，將于2021年3月1日起正式施行，這意味著“垃圾分類”將正式進(jìn)入成都人的生活。垃圾分類后該何去何從?后續(xù)的垃圾處理系統(tǒng)如何完善?李東說他的工作就是從技術(shù)層面做好銜接和保障。

變廢為寶

把廚余垃圾變成有機肥料

“撿垃圾”這件事，李東干了近二十年。從2000年考入四川大學(xué)學(xué)習(xí)生物工程，再到中科院廣州能源研究所攻讀生物能源，直至博士畢業(yè)后，又進(jìn)入中科院成都生物所鉆研環(huán)境生物學(xué)，李東所學(xué)都是為“垃圾處理”事業(yè)作支撐。

“專業(yè)一點講，我所做的應(yīng)該叫‘有機廢棄物資源化利用’。除了我們現(xiàn)在常常說的市政垃圾以外，農(nóng)業(yè)的秸稈糞便、工業(yè)的酒糟醋糟等，都是我的研究對象。只是現(xiàn)在因為市政垃圾分類很火，所以這方面的工作就突出了。”

李東介紹，根據(jù)目前出臺的“垃圾分類”政策，主要把垃圾分為廚余垃圾、可回收物、有毒有害類以及其他垃圾。“通過我們的研究發(fā)現(xiàn)，廚余垃圾一般能占到40%-50%，也是最難處理的濕垃圾。其含水率高，無法焚燒，如果填埋又會產(chǎn)生大量的滲濾液，而且造成資源的浪費。”

表面上看，廚余垃圾是城市生活的產(chǎn)物，但往源頭追溯，其多為食物殘渣，來源于菜市場，來源于農(nóng)田。“一方面，農(nóng)業(yè)土地有機質(zhì)或營養(yǎng)成分持續(xù)下降，另一方面城市垃圾處理壓力較大。因此，農(nóng)業(yè)病(農(nóng)業(yè)地力下降)和城市病(垃圾堆積如山)是一個系統(tǒng)問題，不應(yīng)該被割裂開來。而我要做的事情就是把這個‘環(huán)’打通，讓來源于農(nóng)田的又回歸農(nóng)田，把廚余垃圾變成安全、沒有毒性的有機肥用于農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。”

李東及其團(tuán)隊研究出的核心技術(shù)是“低礦化定向快速腐殖化”，通過特有的功能微生物，比如木質(zhì)素降解菌、纖維素降解菌、蛋白質(zhì)降解菌、油脂降解菌、氨氧化/同化菌等，把有機質(zhì)變成腐植酸肥料，同時減少堆肥過程中的碳、氮資源損失。

從小事做起

以身作則讓垃圾分類“快一拍”

“垃圾分類”火了之后，李東身邊的朋友總會時不時問他相關(guān)的問題。盡管提問不那么專業(yè)，但李東認(rèn)為“是件好事。說明大家都開始在關(guān)注這件說大不大，但說小也不小的事了。”

十多年前，李東參加了一個行業(yè)內(nèi)的國際會議，一位專家在會上的發(fā)言令他印象深刻。“那位專家說，如果一個國家全民都在參與討論‘垃圾’這個話題了，說明這個國家已經(jīng)發(fā)展到一定程度。”李東認(rèn)為，只要有人存在，即會有垃圾產(chǎn)生，“這個話題是繞不開的，而我們要做的就是重視它，并且有意識地參與到垃圾的分類處理中。”

因為自己從事的就是有機廢棄物資源化利用工作，日常做好垃圾分類早已成了李東的習(xí)慣。“感覺自己要以身作則，從最簡單的做起。”

一般情況下，廚房的垃圾桶內(nèi)多為濕垃圾，而客廳多產(chǎn)生干垃圾。“如果我在客廳吃了水果，順手就可以丟在客廳的垃圾桶里，但是我會選擇多走幾步，扔到廚房的垃圾桶里面。”在李東看來，這一個小小的動作，就讓垃圾分類變得更簡單。“我們常常看到有的市民去小區(qū)集中垃圾丟棄點位扔垃圾時，才站在桶前對手上的垃圾進(jìn)行分揀，其實這已經(jīng)慢了一拍。我們可以在最初扔的那一刻就找準(zhǔn)分類，會更加省事。”

做技術(shù)保障完善整個垃圾分類處理流程

2008年李東在廣州上學(xué)時，就和團(tuán)隊一起參與建了全國第一條生活垃圾分類資源化處理線，可實現(xiàn)200噸/日的處理量。

“當(dāng)時還沒有要求源頭分類，只有通過技術(shù)和設(shè)備后端分選，把混合的垃圾分成塑料、可燃、可腐等類型。”李東介紹，在機器分選的過程中，多種設(shè)備組合，根據(jù)廢棄物的重力差、浮力、粒徑大小以及密度等原理進(jìn)行分選處理。

分選結(jié)果也讓李東發(fā)現(xiàn)了問題。“在機器分選過程中，因為擠壓碰撞的原因，諸如電池里的重金屬就會釋放出來。可腐垃圾里面不可避免地會產(chǎn)生有毒重金屬超標(biāo)，污染其他可回收利用的垃圾，導(dǎo)致其不能資源循環(huán)使用。”

李東意識到，做好源頭的垃圾分類，能讓垃圾分類處理事半功倍。“所以每個人養(yǎng)成垃圾分類的習(xí)慣很重要。同時，在‘后端’，負(fù)責(zé)研究處理垃圾的我們，更應(yīng)重視自己的工作，不能讓前面大家的分類成果‘報廢’，影響積極性。”

為配合成都市展開的垃圾分類工作，李東也與團(tuán)隊一起，積極下基層走訪，了解垃圾分類情況。“最近我們承擔(dān)了成都市相關(guān)項目，對城市里蔬菜垃圾的成分進(jìn)行采樣檢測。同時對農(nóng)村廚余垃圾處理后的產(chǎn)物進(jìn)行檢測分析，并協(xié)助相關(guān)部門，制定廚余垃圾處理設(shè)施的運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，并對垃圾廠采用的垃圾處理工藝進(jìn)行調(diào)研評估。”

李東表示，垃圾分類處理整個系統(tǒng)的建立和完善不只依賴于一個專業(yè)。“所以我們團(tuán)隊中，除了生物學(xué)研究的專家外，還要吸納諸如機械、互聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域的伙伴進(jìn)行合作。”