圖為坐落于高山上的養(yǎng)殖試驗基地。　葉茂　攝

(愛國情 奮斗者)返鄉(xiāng)當(dāng)“豬倌”：科技生態(tài)養(yǎng)殖 讓百姓吃上“放心肉”

中新網(wǎng)寧德9月2日電 (記者 呂巧琴 葉茂)56歲的陳木成，這十來年反復(fù)琢磨的就一件事：“怎樣讓生豬養(yǎng)殖更環(huán)保，豬肉更健康。”

圖為新建中的生態(tài)示范基地內(nèi)，生豬潔凈粉潤。　葉茂 攝

1日在接受中新網(wǎng)記者采訪中，投身“豬倌”六年余、周寧縣生隆科技養(yǎng)殖有限公司創(chuàng)辦人陳木成，透露一條綠色良方：微生物技術(shù)應(yīng)用于飼料加工，小分子團活性氫“量子”水喂養(yǎng)，生豬排泄物微生物環(huán)保處理。

圖為豬舍內(nèi)，生豬排成一隊爭著搶食。　葉茂 攝

依靠材料科學(xué)、微生物應(yīng)用科技、微電子和量子科技于一體的科學(xué)養(yǎng)殖，讓陳木成養(yǎng)的豬長得特別壯，“養(yǎng)到四五百斤才出欄，現(xiàn)在重的有1000多斤，且行動自如、靈活。”他最期許的是，進一步推廣該養(yǎng)殖技術(shù)，破解生豬養(yǎng)殖環(huán)保難題，緩解市場豬肉供給不足，讓老百姓吃上“放心肉”。

圖為陳木成團隊自主研發(fā)的供水設(shè)備。　葉茂 攝

走進海拔700余米、坐落于福建寧德市周寧縣瑪坑鄉(xiāng)紫竹村的養(yǎng)殖試驗基地，每個豬舍內(nèi)，都鋪著一層厚厚的墊料，幾百頭大小不一的豬被平均分在一個個獨立的豬舍內(nèi)，或悠閑地踱來踱去，或安靜地躺著酣睡，或不停地搖著尾巴……

圖為使用生物技術(shù)培育的生物活性菌加鋸末等墊料。　葉茂 攝

環(huán)繞一圈，記者發(fā)現(xiàn)，整個養(yǎng)殖基地絲毫沒有臭味，豬身上潔凈粉潤。陳木成透露，“秘密”就在于鋪設(shè)的墊料，系使用生物技術(shù)培育的生物活性菌加鋸末等，可以對豬的糞便進行有效降解和轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)豬場的無臭味和零排放。

圖為烹制出的豬肉，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不膩。　呂巧琴 攝

山腳下，在陳木成新建中的生態(tài)示范基地前的一片田地中，種植著長勢茁壯的農(nóng)作物。陳木成告訴記者，這是選用高粱玉米、甜高粱、構(gòu)樹等雜交選育的高蛋白質(zhì)、高糖分品種，成熟后進行“青儲”酸化，然后和“黃儲”飼料混合膨化，再接入有益菌種發(fā)酵，以此提高飼料的營養(yǎng)成份和營養(yǎng)的吸收率。

圖為飲用水檢測報告。(拼接圖) 葉茂 攝

供水系統(tǒng)，系該養(yǎng)殖技術(shù)的核心。生豬喂養(yǎng)過程，全部采用自主研發(fā)的設(shè)備生成的小分子團活性氫“量子”水，能使胃、腸道有益菌群增加，促進吸收、消化、排毒，保持良性體內(nèi)循環(huán)環(huán)境，從而使豬更加健康，減少豬糞便的污染排放元素。

陳木成稱，從飼料栽培就開始把控，再從豬的飲用水環(huán)節(jié)給予喂養(yǎng)高科技富氫水，這里養(yǎng)殖的生豬沒有抗生素、激素等方面的安全隱患，蛋白質(zhì)和氨基酸等含量是普通豬肉的一倍，但脂肪只有普通豬的60%;且生長周期要比普通生豬長四五個月，便能保證豬肉的口感和品質(zhì)。

養(yǎng)豬難，難養(yǎng)豬，一直以來是困擾養(yǎng)殖戶的難題。今年，連續(xù)12周，受多種因素影響，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，市場供應(yīng)緊俏。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，8月19日至25日，豬肉平均批發(fā)價格為每公斤31.77元，上漲8.8%。

曾在體制內(nèi)工作的陳木成，早年下海經(jīng)商，事業(yè)有成。這十余年來，一直關(guān)注生豬養(yǎng)殖環(huán)保問題的他，將這套養(yǎng)殖技術(shù)帶至內(nèi)蒙、河南以及福建廈門、龍巖，應(yīng)用于不同環(huán)境、不同氣候和不同品種，5年來成效顯著，存欄量達5萬多頭。

2017年，看到周寧縣的鄉(xiāng)村發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施以及營商環(huán)境的提升，陳木成帶著團隊的科研成果回到家鄉(xiāng)紫竹村，當(dāng)起了“豬倌”，推廣養(yǎng)殖技術(shù)，并成立合作社，吸納12戶村民加入養(yǎng)殖，每頭豬的利潤可達1000元以上;向農(nóng)民流轉(zhuǎn)200余畝土地種植高粱玉米，增加農(nóng)民收入。

陳木成稱，該套養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用門檻低，相較普通養(yǎng)殖，一斤成本都在6元左右，卻能極大地減少生豬的患病率和死亡率，且豬肉品質(zhì)高和環(huán)保，對生態(tài)也是一種保護，守護家鄉(xiāng)的綠水青山。

目前，該技術(shù)已申請了十多項技術(shù)專利，正建立集科研和養(yǎng)殖于一體的示范基地，還將建立技術(shù)推廣平臺、產(chǎn)品供應(yīng)平臺、食品朔源體系，打造綠色、健康、安全的全新生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，讓民眾吃上安全放心、營養(yǎng)豐富、口感品質(zhì)俱佳的豬肉。

圖為豬肉檢測報告。(拼接圖) 葉茂 攝

今年8月，國務(wù)院召開常務(wù)會議指出，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應(yīng)，事關(guān)“三農(nóng)”發(fā)展、群眾生活和物價穩(wěn)定，要綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn);地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定;發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶養(yǎng)豬;加強動物防疫體系建設(shè);保障豬肉供應(yīng)等。

周寧縣委書記包江蘇表示，該項生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)如能進行大范圍地推廣，將能很好地解決市民的“菜籃子”問題，讓政府“放心”，沒有環(huán)保問題;老百姓也“放心”，沒有豬肉安全品質(zhì)問題。(完)