科技生態養殖 讓百姓吃上“放心肉”

圖為坐落于高山上的養殖試驗基地。　葉茂　攝

(愛國情 奮斗者)返鄉當“豬倌”：科技生態養殖 讓百姓吃上“放心肉”

中新網寧德9月2日電 (記者 呂巧琴 葉茂)56歲的陳木成，這十來年反復琢磨的就一件事：“怎樣讓生豬養殖更環保，豬肉更健康。”

圖為新建中的生態示范基地內，生豬潔凈粉潤。　葉茂 攝

1日在接受中新網記者采訪中，投身“豬倌”六年余、周寧縣生隆科技養殖有限公司創辦人陳木成，透露一條綠色良方：微生物技術應用于飼料加工，小分子團活性氫“量子”水喂養，生豬排泄物微生物環保處理。

圖為豬舍內，生豬排成一隊爭著搶食。　葉茂 攝

依靠材料科學、微生物應用科技、微電子和量子科技于一體的科學養殖，讓陳木成養的豬長得特別壯，“養到四五百斤才出欄，現在重的有1000多斤，且行動自如、靈活。”他最期許的是，進一步推廣該養殖技術，破解生豬養殖環保難題，緩解市場豬肉供給不足，讓老百姓吃上“放心肉”。

圖為陳木成團隊自主研發的供水設備。　葉茂 攝

走進海拔700余米、坐落于福建寧德市周寧縣瑪坑鄉紫竹村的養殖試驗基地，每個豬舍內，都鋪著一層厚厚的墊料，幾百頭大小不一的豬被平均分在一個個獨立的豬舍內，或悠閑地踱來踱去，或安靜地躺著酣睡，或不停地搖著尾巴……

圖為使用生物技術培育的生物活性菌加鋸末等墊料。　葉茂 攝

環繞一圈，記者發現，整個養殖基地絲毫沒有臭味，豬身上潔凈粉潤。陳木成透露，“秘密”就在于鋪設的墊料，系使用生物技術培育的生物活性菌加鋸末等，可以對豬的糞便進行有效降解和轉化，實現豬場的無臭味和零排放。

圖為烹制出的豬肉，瘦肉瘦而不柴，肥肉肥而不膩。　呂巧琴 攝

山腳下，在陳木成新建中的生態示范基地前的一片田地中，種植著長勢茁壯的農作物。陳木成告訴記者，這是選用高粱玉米、甜高粱、構樹等雜交選育的高蛋白質、高糖分品種，成熟后進行“青儲”酸化，然后和“黃儲”飼料混合膨化，再接入有益菌種發酵，以此提高飼料的營養成份和營養的吸收率。

圖為飲用水檢測報告。(拼接圖) 葉茂 攝

供水系統，系該養殖技術的核心。生豬喂養過程，全部采用自主研發的設備生成的小分子團活性氫“量子”水，能使胃、腸道有益菌群增加，促進吸收、消化、排毒，保持良性體內循環環境，從而使豬更加健康，減少豬糞便的污染排放元素。

陳木成稱，從飼料栽培就開始把控，再從豬的飲用水環節給予喂養高科技富氫水，這里養殖的生豬沒有抗生素、激素等方面的安全隱患，蛋白質和氨基酸等含量是普通豬肉的一倍，但脂肪只有普通豬的60%;且生長周期要比普通生豬長四五個月，便能保證豬肉的口感和品質。

養豬難，難養豬，一直以來是困擾養殖戶的難題。今年，連續12周，受多種因素影響，豬肉價格節節攀升，市場供應緊俏。據商務部監測，8月19日至25日，豬肉平均批發價格為每公斤31.77元，上漲8.8%。

曾在體制內工作的陳木成，早年下海經商，事業有成。這十余年來，一直關注生豬養殖環保問題的他，將這套養殖技術帶至內蒙、河南以及福建廈門、龍巖，應用于不同環境、不同氣候和不同品種，5年來成效顯著，存欄量達5萬多頭。

2017年，看到周寧縣的鄉村發展、基礎設施以及營商環境的提升，陳木成帶著團隊的科研成果回到家鄉紫竹村，當起了“豬倌”，推廣養殖技術，并成立合作社，吸納12戶村民加入養殖，每頭豬的利潤可達1000元以上;向農民流轉200余畝土地種植高粱玉米，增加農民收入。

陳木成稱，該套養殖技術應用門檻低，相較普通養殖，一斤成本都在6元左右，卻能極大地減少生豬的患病率和死亡率，且豬肉品質高和環保，對生態也是一種保護，守護家鄉的綠水青山。

目前，該技術已申請了十多項技術專利，正建立集科研和養殖于一體的示范基地，還將建立技術推廣平臺、產品供應平臺、食品朔源體系，打造綠色、健康、安全的全新生態產業鏈，讓民眾吃上安全放心、營養豐富、口感品質俱佳的豬肉。

圖為豬肉檢測報告。(拼接圖) 葉茂 攝

今年8月，國務院召開常務會議指出，穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活和物價穩定，要綜合施策恢復生豬生產;地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定;發展規模養殖，支持農戶養豬;加強動物防疫體系建設;保障豬肉供應等。

周寧縣委書記包江蘇表示，該項生態養殖技術如能進行大范圍地推廣，將能很好地解決市民的“菜籃子”問題，讓政府“放心”，沒有環保問題;老百姓也“放心”，沒有豬肉安全品質問題。(完)