200多元/公斤！曲靖市沾益區羊肚菌收了
近日，曲靖市沾益區菱角鄉水沖村委會石板河村的羊肚菌培育基地里，130余個菌棚的羊肚菌可以收了，人們忙得不亦樂乎。羊肚菌培育基地負責人丁金賢介紹，很多人給他打電話，詢問價格，搶購新鮮羊肚菌。
2019年，丁金賢投資了60多萬元，新建了幾十個遮陽網大棚，種植羊肚菌。為了更好地掌握種植技術，他到河南、四川等地學習，第一年試種植羊肚菌就取得成功。如今，帶動了周邊多個鄉鎮種植羊肚菌。
“自從村里有了羊肚菌產業，我實現了在家門口打工的愿望，一個月能有2000～3000元的收入。”石板河村村民王云翠說。
目前，新鮮羊肚菌售價為200多元/公斤，羊肚菌培育基地每日能采收200～300公斤。市民可現場體驗采收。
食用指南
羊肚菌是珍稀食藥兼用菌，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽，其香味獨特，營養豐富。最常見的吃法就是用羊肚菌燉雞、燉排骨等。
圖片
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