200多元/公斤！曲靖市沾益區(qū)羊肚菌收了
近日，曲靖市沾益區(qū)菱角鄉(xiāng)水沖村委會(huì)石板河村的羊肚菌培育基地里，130余個(gè)菌棚的羊肚菌可以收了，人們忙得不亦樂(lè)乎。羊肚菌培育基地負(fù)責(zé)人丁金賢介紹，很多人給他打電話，詢問(wèn)價(jià)格，搶購(gòu)新鮮羊肚菌。
2019年，丁金賢投資了60多萬(wàn)元，新建了幾十個(gè)遮陽(yáng)網(wǎng)大棚，種植羊肚菌。為了更好地掌握種植技術(shù)，他到河南、四川等地學(xué)習(xí)，第一年試種植羊肚菌就取得成功。如今，帶動(dòng)了周邊多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植羊肚菌。
“自從村里有了羊肚菌產(chǎn)業(yè)，我實(shí)現(xiàn)了在家門(mén)口打工的愿望，一個(gè)月能有2000～3000元的收入。”石板河村村民王云翠說(shuō)。
目前，新鮮羊肚菌售價(jià)為200多元/公斤，羊肚菌培育基地每日能采收200～300公斤。市民可現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)采收。
食用指南
羊肚菌是珍稀食藥兼用菌，有“軟黃金”和“素中之葷”的美譽(yù)，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。最常見(jiàn)的吃法就是用羊肚菌燉雞、燉排骨等。
圖片
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