大西洋鮭魚(yú)（大西洋鮭與虹鱒的區(qū)別）

1、虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)的區(qū)別：價(jià)格三文魚(yú)：基本上最貴的挪威三文魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)大約在80-100元/斤。

【資料圖】

2、虹鱒魚(yú)：國(guó)養(yǎng)殖的虹鱒價(jià)格大約在30元/斤。

3、2、肉色三文魚(yú)：挪威三文魚(yú)肉色偏橙黃色，其表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。

4、而加拿大三文魚(yú)，則是肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。

5、虹鱒魚(yú)：脂肪含量少，線條細(xì)而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。

6、3、厚度三文魚(yú)：魚(yú)片一般都是切成厚塊(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。

7、虹鱒魚(yú)：由于肉質(zhì)比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費(fèi)勁。

8、4、光澤三文魚(yú)：看著有油油的光亮，在燈光下會(huì)隱約反光。

9、虹鱒魚(yú)：在燈光下黯淡無(wú)光。

10、5、口感三文魚(yú)：優(yōu)質(zhì)的三文魚(yú)因?yàn)榭梢郧械煤芎瘢砸蝗肟诰徒o人結(jié)實(shí)飽滿，魚(yú)油化口的感覺(jué)，還因它彈性十足，所以在咀嚼時(shí)會(huì)有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺(jué)。

11、虹鱒魚(yú)：沒(méi)有這個(gè)感覺(jué)。

12、三文魚(yú)虹鱒魚(yú)。

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