“小”土地種出大收益——黑龍江省牡丹江市以特色農業助力鄉村振興

仲夏時節，黑龍江省海林市海林鎮蔬菜村大棚里，蔬菜種植大戶于云松正給棚內的西紅柿補水。“這排是花生柿子，那排是香蕉柿子，現在還沒進入大范圍采收季，得常來照看。”

今年50歲的于云松，是遠近聞名的蔬菜“經紀人”。蔬菜村的“小菜”，有三分之一經由他銷往國內外。站在村內瞭望臺上，放眼望去，白色大棚整齊列于道路兩側，向遠方延伸。在村里，因蔬菜產業的發展，活躍著一批像他一樣的“經紀人”。

牡丹江市，地處長白山與張廣才嶺余脈接合部，耕地面積和糧食產量僅占黑龍江省的4%，是個“農業小市”。多年來，牡丹江市堅持把特色農業作為主攻方向，加速提升特色產業規模、質量和效益，培育形成了以東寧黑木耳、寧安果菜、海林猴頭菇、林口大鵝、穆棱沙棘等為主體的優勢產業布局，進一步發展壯大了“菌菜牧林藥”等特色產業規模。特色農業為促進農業增效、農民增收與鄉村振興提供了有力支撐。全市農村居民可支配收入連續20年居全省之首！

【資料圖】

1.立足特色農業構建“一村一品”

驅車前往東寧市，一路青山蒼翠、鳥雀啼鳴。河岸上，一座座白色的大棚鱗次櫛比，棚內，一排排菌袋被線接連栓起，整齊懸掛在空中。白色的菌袋上，“黑元寶”正破袋而出。

“今年產量格外高，俺家12萬個菌袋，能產17000多斤。”在老黑山鎮和光村，40歲的木耳種植戶代少龍正在采摘最后一茬春耳。“早晚溫差大，有利于干物質積累，木耳品質‘杠杠的’！”手上活不停，代少龍語氣中盡是滿意。

“九山半水半分田”，當地人這樣形容東寧的地貌。多年來，依托獨特的氣候資源稟賦與持續的技術創新，沿邊小城東寧大力發展黑木耳產業，形成“村村生產、戶戶栽培”的產業發展格局。當前，東寧市年均種植黑木耳9億袋，鮮品產量64.5萬噸，占全國總產量的9.1%。小木耳做成了推動縣域經濟發展、帶動鄉村振興的大產業。

走進海林鎮蔬菜村，村頭豎立著高聳的蔬菜雕像，掀開菜棚有頂花帶刺的黃瓜、形態各異的西紅柿、綠油油的卷心菜……“我們村年產蔬菜1.2億斤，70%出口外銷，村集體資產累積近3億元。”在村委會門口，記者“截”住了腳步匆匆的村黨委書記竇乃興。

蔬菜村原叫幸福村，可30多年前，村民卻不知幸福是個啥滋味：人均耕地不足2畝，生活剛剛跨過溫飽線。用村民徐發亮的話說，那會兒村里是純“水泥路”，除了水就是泥。那時還年輕的竇乃興下定決心，建設棚室種植反季節蔬菜，以蔬菜產業富民。

如今，小竇變成老竇，兩鬢染了白霜；小蔬菜變成了大產業，村里換了模樣。徐發亮也在城里買了樓房。而蔬菜村，自2020年起，連續三年被國家農業農村部評為“全國鄉村特色產業億元村”。

巍巍群山、莽莽林海，依托好生態，牡丹江市積極轉變農業生產結構，以特色產業為著力點，深入實施鄉村振興戰略，在“小”土地上種出大收益，讓特色農業成為致富增收的新動能。

2.致力精深加工“原”字號變“精”字號

7月6日，牡丹江賓客如織，全國食用菌(黑木耳)產業高質量發展大會在這里召開。位于東寧市綏陽鎮的黑木耳交易大市場上，不少企業開啟了現場直播。“生意好得很，下單的特別多！”主播們吆喝得也更加起勁。

木耳凍干、即食木耳、木耳脆片……長條桌上，擺滿了各色木耳深加工產品。桌后，企業負責人劉運福正向各地客商介紹產品：“企業引進先進的黑木耳生產工藝和加工技術，研發黑木耳泡發速度，打造以食用菌深加工為主導的黑木耳產業鏈條。我們目前設立專銷商鋪近30家，產品銷往國內20余個城市。”

依托特色農產品，東寧市大力推動木耳精深加工，不斷延長產業鏈條，形成即食木耳、木耳小菜、木耳預制菜、休閑食品等全鏈條產業，把每一朵木耳都充分利用，實現環環增值。

未來，牡丹江將向推進木耳產業精深加工聚焦發力，在支持龍頭企業開展精深加工技術改造的基礎上，進一步加大招商引資力度，圍繞黑木耳醬、小菜等方便食品以及黑木耳保健食品，推進一批精深加工項目落地，實現黑木耳產品轉化增值。

在海林市悅來頤和食用菌種植專業合作社，剛剛采摘下的猴頭菇立即被運往冷庫，身著棉服的工人手腳麻利地為鮮菇打包。這些猴頭菇將被送到海浪機場，48小時內即可到達廣東，端上沿海地區百姓的餐桌。

當前，海林市猴頭菇生產在科學化種植的基礎上，與專業院校、企業合作，研發、推廣新品種、新技術，攻克了夏季不能出菇的難題。同時，在延長產業鏈方面持續發力。猴頭菇粉、猴頭菇醬、猴頭菇超細微破壁粉、猴頭菇咖啡……當前，20余種猴頭菇系列產品陸續研發出品。今年，為順應市場需求，合作社還研發了預制菜——猴頭菇罐頭。未來，打算生產猴頭菇瓊漿、特殊醫療食品等，豐富猴頭菇深加工產品種類，向著“精”字號發力。

如何持續推動牡丹江食用菌產業高質量發展？延長產業鏈，讓食用菌種植技術、設備、管理走在前列，在食用菌精加工深加工、特別是名牌產品、綠色產品上加大力度，是首先要做的。除此之外，中國工程院院士、中國食用菌協會名譽會長李玉還建議，利用牡丹江文旅資源，將產業鏈與旅游康養相結合；在挖掘文化內涵上下功夫，講好食用菌種植業文化故事，助力延長產業鏈；借助食用菌產業建設好科技小院與現代化工業企業，助力食用菌產業健康、可持續發展。

3.扎根黑土地新農人助力鄉村振興

牡丹江水自鏡泊湖傾瀉而下，在寧安市渤海鎮小朱家村蜿蜒流過。若想進村，人和車需乘船橫渡。站立船頭，悠悠煙水，淡淡云山，有種置身江南水鄉之感。

看中家鄉與鏡泊湖相臨的優勢，大學畢業后，程連坤選擇回鄉發展。他帶領全村百姓積極發展“農家樂”旅游：辦家庭農場、建精品民宿、搞農產品加工……“青年人返鄉創業，就像渡口的船一樣，要架起山村通往外面的橋梁，把新思想帶回來，把家鄉的特產和山水展示出去。”未來，程連坤還想把小朱家村的旅游品牌推廣到更多地區。

近年來，隨著牡丹江特色農業的發展，越來越多的青年人返鄉創業。這些新農人的到來，為鄉村帶來新活力，激發特色農業新業態。

“我叫初秋，這是我家今年新種植的黑木耳。今年的木耳長勢特別好……”大棚內，“95后”東寧女孩初秋掬起一捧剛晾曬完成的黑木耳，向直播間的觀眾展示。

“初秋”本名戰云秋，在短視頻平臺上經營一家山貨特產店。“完全是誤打誤撞，一開始只是記錄日常生活的點滴，沒成想得到大家關注。”戰云秋坦言，“在積累了經驗后，我就開通了網店，想用短視頻平臺將家鄉好物推廣出去，讓家鄉味道‘香飄’全國。”

與戰云秋志同道合的，還有哈爾濱姑娘張洋。在短視頻平臺上，她的賬號有近百萬粉絲。今年6月，受東寧市三岔口鎮邀請，她第一次來到東寧。“計劃待兩天，到現在已經快兩個月了。”張洋爽朗一笑，“走在鄉間的小路上，心里特別踏實，這里的環境好，農產品品質好，值得賣個好價錢。”

前些天，張洋與戰云秋一起深入田間地頭，讓天南海北的觀眾更直觀地了解東寧黑木耳。一天的時間里，4500公斤黑木耳銷售一空。

為吸引更多青年人投身鄉村振興，東寧市打造了1650平方米的電商直播基地，建成標準化人才公寓26套，出臺《東寧市“優才興邊”政策措施22條》，持續優化青年人才發展環境。

走進穆棱市雙孢菇加工車間，一陣菌類特有的濃郁香氣撲面而來。一顆顆飽滿圓潤的雙孢菇如珍珠一般鑲嵌在菇床上。“雙孢菇菌肉肥嫩，有‘植物肉’之稱，老百姓俗稱‘口蘑’。產量豐厚，效益巨大。”企業負責人王楠介紹。

由于父母做邊貿生意，2013年大學畢業后王楠遠離故土，在國外建起了雙孢菇工廠。多年來，王楠一直渴盼回報家鄉。“從下決心在家鄉建廠到簽訂合同，僅僅用了18個小時！”王楠笑著回憶。提起穆棱市各級政府部門對于建設雙孢菇工廠的支持，他用“保姆式”服務來形容——從手續審批到資金支持，以及投產前的原材料提供，穆棱市各有關部門積極推動項目落地。

2017年，王楠在穆棱市建起了東北首座雙孢菇現代化工廠。現在，企業年出口鮮食雙孢菇2000余噸，年創匯4000萬元。去年，王楠獲評“大國農匠”創業創新類大獎。

“鮮食雙孢菇保質期很短，而速凍卻能保存18個月。未來，我打算在穆棱投建速凍包裝生產線與低溫冷藏倉庫，可以向更遠處的市場延伸，帶動附近農戶一起出口農產品創匯，增收致富。”王楠信心滿滿。