山東榮成是我國(guó)主要的鮑魚養(yǎng)殖基地，由于鮑魚在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)海域的水溫、水質(zhì)要求苛刻，為了讓鮑魚安全“越冬”，山東榮成和福建連江多年來(lái)持續(xù)采用鮑魚“南北轉(zhuǎn)場(chǎng)”“冬夏對(duì)調(diào)”的養(yǎng)殖合作模式。每年11月份，山東榮成的鮑魚會(huì)陸續(xù)運(yùn)往福建連江，到了來(lái)年5月再回到榮成養(yǎng)殖。

鮑魚陸續(xù)抵達(dá)福建連江之后怎么安家？跟記者一起揭秘鮑魚的南下“越冬”之旅。

總臺(tái)記者 萬(wàn)存靈：在深遠(yuǎn)海鮑魚養(yǎng)殖平臺(tái)“福鮑一號(hào)”上，養(yǎng)殖戶們正在將一些體型較大的鮑魚放入養(yǎng)殖籠中。海面上，一籠籠鮑魚正乘坐著小船運(yùn)往平臺(tái)。3天前，從山東榮成出發(fā)的鮑魚抵達(dá)這里。養(yǎng)殖戶利用船上的吊機(jī)卸貨，可以一次同時(shí)將100個(gè)養(yǎng)殖籠轉(zhuǎn)移到一旁的小型運(yùn)輸船上。

隨后，養(yǎng)殖戶們會(huì)將鮑魚運(yùn)往附近的養(yǎng)殖漁排進(jìn)行掛籠立體放養(yǎng)，讓它們休整一會(huì)兒。今天，有些個(gè)頭大的鮑魚被選為“優(yōu)等生”，放到“福鮑一號(hào)”的家里繼續(xù)喂養(yǎng)，剩下的小鮑魚則會(huì)繼續(xù)留在養(yǎng)殖漁排上喂養(yǎng)。　　“福鮑一號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái) 助力“智慧漁業(yè)”

“福鮑一號(hào)”上有15000個(gè)鮑魚養(yǎng)殖箱，鮑魚們會(huì)被放到水深8米的位置，這也是最適宜它們生長(zhǎng)的深度。相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖漁排，這里海水交換量大，水溫更加穩(wěn)定，可以大大提高鮑魚的成活率，也能增加鮑魚的重量和產(chǎn)量。相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖，“福鮑一號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái)還可以節(jié)省60%的人工成本，實(shí)現(xiàn)了從“汗水漁業(yè)”向“智慧漁業(yè)”的轉(zhuǎn)變。　　“福鮑一號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái)的“黑科技”

在“福鮑一號(hào)”上生活的鮑魚們，吃飯也有“黑科技”加持。工作人員只需要按下控制按鈕，鮑魚們就可以乘坐“海底電梯”緩緩來(lái)到水上平臺(tái)，再打開籠蓋就可以輕松給鮑魚投食了。按照傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，工人在投喂鮑魚時(shí)，需要靠人力把籠子從水下費(fèi)力地提升到海面上，憑經(jīng)驗(yàn)投喂食物，然后再把養(yǎng)殖籠投放進(jìn)海里。

在這種精心打造的居住環(huán)境里生活的鮑魚，個(gè)頭更大，品質(zhì)也很好。例如綠盤鮑品種的大小差不多是人手的大小，養(yǎng)殖戶估算它的重量有250克到300克。

在“福鮑一號(hào)”上生長(zhǎng)的鮑魚，基本都是長(zhǎng)到250克以上，也就是俗話說(shuō)的“兩頭鮑”再出售，越大個(gè)的鮑魚價(jià)格也就越高。“兩頭鮑”意味著一斤里，有兩只鮑魚，每只重約250克。“五頭鮑”，是一斤里有五只鮑魚，每只重約100克。　　“候鳥式”養(yǎng)殖 夏“避暑”冬“避寒”

在鮑魚養(yǎng)殖過(guò)程中，鮑魚對(duì)海域的水溫、水質(zhì)要求十分苛刻。為了讓鮑魚過(guò)上“舒坦日子”，山東榮成和福建連江多年來(lái)持續(xù)采用鮑魚“南北轉(zhuǎn)場(chǎng)”“冬夏對(duì)調(diào)”的養(yǎng)殖模式。在11月份的時(shí)候，鮑魚會(huì)來(lái)福建“越冬”，來(lái)年四五月份的時(shí)候，它們?cè)偃s成“避暑”。

這種“候鳥式”養(yǎng)殖模式有效避免了海水溫度過(guò)高或過(guò)低對(duì)鮑魚的影響，大大提高了養(yǎng)殖收益。連江縣去年鮑魚產(chǎn)量達(dá)到了5.66萬(wàn)噸，占全國(guó)總量的三分之一左右，產(chǎn)值超47億元。今天這批小鮑魚明年5月份又要去榮成“避暑”了，期待它們?cè)谶@期間長(zhǎng)得越來(lái)越肥。