蝦稻連作 崇明島生態蝦上市民餐桌

原標題：崇明蝦稻連作模式實現蝦養殖回捕分量翻番（引題）

【資料圖】

伴稻谷清香，生態蝦上市民餐桌（主題）

解放日報記者 徐瑞哲 通訊員 蔡霞

魚稻共生可以，稻蟹混養也可以，“稻+蝦”的操作能行嗎？抓住水稻兩季之間的短短42天空窗期，崇明有了稻蝦綜合種養的生態蝦。

7月10日，在上海海洋大學位于崇明島上的新河鎮民生村基地，農戶忙著把稻谷種在田里。再過十來天，經過選苗的羅氏沼蝦將與這批水稻共成長。上海海洋大學高級工程師王春預測，到9月底，這批蝦就將伴隨著稻谷清香被送上市民的餐桌。其實早在6月底，也是在這片農田里，今年第一批“一蝦一稻”連作模式下產出的小龍蝦已取得成功。

土壤有機質含量提升

“由于處于試驗階段，產量還不大，目前畝產160斤左右，供不應求。”作為基地負責人，2017屆海大水產養殖專業畢業學子劉前越說。

據介紹，今年是崇明島上第一次在水稻田開展不開挖環溝的“一蝦一稻”連作試驗。已獲得的試驗數據顯示，今年2月20日，在23畝已翻耕的稻田里灌水至約20厘米高，后種植伊樂藻和菹草，兩種水草的種植面積占稻田總面積30%。4月24日投放小龍蝦苗1500斤，規格為100頭/斤。至6月5日，養殖生產結束。

王春說：“我比較驚訝這些稻田蝦吃了什么，可以分量翻番。”原來，養殖期間，他們投喂小龍蝦配合飼料1800斤，回收小龍蝦達3680斤，小龍蝦凈增重1880斤。團隊還開展“青蝦+水稻”連作模式試驗，在7畝稻田里種植水草，投放青蝦苗200斤，投喂青蝦配合飼料560斤，回捕成蝦720斤。

試驗結果表明，無論是在稻田里養殖小龍蝦還是青蝦，在養殖期結束后，稻田土壤有機質含量有明顯提升，稻田里無一根雜草，稍作平整后即可進行農機插秧或稻種直播，不需要再像以前那樣在播種前使用除草劑。更令人欣慰的是，這些小龍蝦經過第三方抽檢，質檢全部合格，符合農產品上市要求。

5項技術保農田保生態

據了解，湖北、湖南和安徽三省是我國稻田養殖小龍蝦大省，產值已超過當地養殖的大閘蟹。而上海崇明區、金山區等區也先后嘗試過“小龍蝦+水稻”連作模式，但由于種種原因沒有持續下去。雖然是先養蝦再種稻，但因崇明有自己的“小氣候”，且對標生態島建設要求，尾水排放等抓得很緊。因此，要實現真正意義上的“全生態養殖”并非易事。

“崇明區農委和新河鎮政府千叮嚀萬囑咐，一定要保護好基本農田，不能影響正常水稻生產。”王春說，“我們身為農業人，怎會不明白其中的道理”。他采用“不開挖環溝、因地制宜整治農田、水草選種及種植”等5項技術措施，既保障了極其緊張的耕地面積，又維持著小龍蝦或青蝦生長的原生態環境。

他們只把稻田周圍的田埂適當加高，確保小龍蝦或青蝦養殖期間水位保持在平均水深40厘米即可。“實踐證明，崇明稻田里不需要挖溝養殖小龍蝦或青蝦，這樣既節省了稻田整治的費用，又保持了稻田的原貌和功能，確保水稻如期穩產。”王春解釋說。

把“家”安在稻田蝦塘邊的劉前越介紹，他們在小龍蝦或青蝦的養殖過程中投喂的飼料都是自行研制的、已申請專利的低磷蝦蟹優質配合飼料，確保養殖尾水中氮磷的達標排放，可實現稻漁品質雙提升。