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卓創資訊生豬市場分析師鄒吉瑩

【導語】進入11月，生豬價格呈現連續下滑態勢。229家養殖企業11月出欄計劃減少，本應利多豬價，但養殖端加速出欄、降低生豬交易體重導致市場供應增加，疊加二次育肥熱度下降，而終端需求保持平穩，多因素共同作用下，推動月初豬價持續走低。

11月初豬價連續下滑

卓創資訊數據顯示，進入11月后，生豬價格持續下跌。11月6日，卓創資訊監測全國瘦肉型生豬均價為11.68元/公斤，四個工作日內累計下跌0.41元/公斤。據卓創資訊調研，10月份部分養殖企業看跌后市，加速出欄，部分生豬提前入市，229家重點養殖企業10月份出欄計劃完成率為108.08%，10月份出欄計劃超額完成，環節部分11月的供應壓力，229家樣本養殖企業11月出欄計劃環比減少4.95%，利多11月豬價，但11月初豬價卻連續下滑。

11月初需求平穩 供應增加

從需求端看，從10月底到11月初，生豬屠宰量運行趨勢相對平穩。11月6日，卓創資訊監測生豬屠宰量為18.41萬頭，較四個工作日前僅微幅增加，對生豬價格影響較小。從供應端看，11月初養殖企業日度出欄量持續增加，11月6日，卓創資訊監測樣本企業日度出欄量為20.18萬頭，四個工作日累計增加3.47萬頭，利空生豬價格。

從10月份開始，部分養殖企業看跌后市，已開始沖量動作。從交易均重季節性看，四季度氣溫較低，生豬生長速度加快，生豬交易均重多上升，卓創資訊監測2021-2024年10月中旬到11月上旬生豬交易均重多呈上升態勢，過去五年平均上升1.28公斤。但2025年11月6日生豬交易均重為124.65公斤，交10月中旬基本持平，表明養殖企業有降低體重、加速出欄動作，支撐供應增加，利空生豬價格。

11月二次育肥熱度下降

10月中旬豬價降至相對低位后，二次育肥熱度提升，隨著豬價上漲、二次育肥補欄進度基本完成，熱度于10月底開始下降，10月31日卓創資訊監測樣本企業周度二次育肥占比為9.45%。據卓創資訊調研，進入11月后，二次育肥熱度同樣較為平淡，對豬價的支撐力度減弱。

綜合來看，在養殖端出欄節奏加快、二次育肥降溫、需求平淡的影響下，11月初豬價持續下滑。