英德麻竹筍為何有望成為五個百億級農業產業之一?

日前，英德市委書記張楊彬、副市長郭成戰等領導帶隊到英德市西牛鎮調研麻竹筍產業發展情況，并召開座談會，邀請麻竹筍企業共商發展大計。

近期召開的清遠市政府常務會議提出，要集中精力推動農業主導產業發展，圍繞清遠雞、英德紅茶、連州菜心、絲苗米、麻竹筍打造五個百億級農業產業。英德作為中國麻竹筍之鄉，力爭兩年內把麻竹筍打造成為百億級支柱產業。

麻竹筍為何有望成為五個百億級農業產業之一?英德麻竹筍有基礎、有實力，一組數據顯示：全市麻竹筍種植面積達62萬畝、年產量約20億斤、從業人員達7.29萬人、麻竹筍產業經濟總值約32億元。西牛麻竹筍還是中國國家地理標志保護產品。

如今，英德正以建設麻竹筍省級現代農業產業園為契機，立足區域生態優勢和麻竹筍特色產業基礎，布局麻竹筍精深加工產業園區，加快推進全市麻竹筍產業結構調整與產業升級，提升麻竹筍產業聯農帶農增產增收能力，助力鄉村振興。

優勢

種植面積62萬畝產業總值約32億元

眼下正值春耕時節。3月6日，英德市西牛鎮塘面村村民曾水先與妻子運來一袋袋肥料，施在自家承包的麻竹筍林上。近年來，麻竹筍市場行情持續向好，曾水先承包了90畝地種植麻竹筍，與妻子兩人共同打理。“麻竹筍第二年可以有收成，第三年進入豐產期。按照近幾年的價格，90畝麻竹筍一年至少可以掙20萬元。”曾水先說。

西牛鎮麻竹筍主產區和生產加工基地，擁有麻竹筍種植面積20萬畝，年產量30萬噸，年產值達10億元。全鎮從事麻竹筍行業人口約2.5萬人，擁有規模加工企業共7家，竹筍專業合作社共54個,家庭農場及加工點200多個。

西牛鎮黨委書記羅亞生介紹，西牛麻竹筍易于種植管理，林地、荒坡地、旱地均可種植，因此產量極高，鮮筍平均畝產約1.5噸，年管理成本約700元/畝，戶均可管理60畝的麻竹筍，筍農戶均年收入15萬元。“麻竹筍渾身都是寶，能加工成筍尖、筍干、筍衣和酸筍等，產品分為調味筍、筍干和酸筍三大系列，產品遠銷日本、東南亞等國家和地區。”

多年來，西牛鎮黨委和政府致力于做強做大西牛麻竹筍產業。通過引導成立麻竹筍產業協會，組建科技服務隊，制定地方標準，推行麻竹筍產品加工標準化，創建無公害麻竹筍生產示范基地等系列措施，西牛麻竹筍產業形成品牌、基地、加工、銷售四大發展優勢。西牛鎮先后引進和培育了巧口筍廠、鴻德食品公司、豐源農副產品廠、和一豐筍廠、家怡食品有限公司等企業，吸引包括臺灣等地區的加工生產企業落戶西牛鎮，現建成投產的筍產品加工廠有10多間，在全國各地分別建立了近百個銷售網點，麻竹筍產業已成為西牛鎮的經濟支柱和農民增收致富的龍頭行業。

而英德作為全國麻竹筍種植面積最大、產量最高、交易量最大的地區，目前全市麻竹筍面積達62萬畝，年產量100萬噸，平均畝產1.5噸，從業人員達7.29萬人，全市筍農加工和收購集中加工點約500個、專業合作社約76個、規模加工廠約71個，其中有11家企業(巧口、源豐、鴻德、雄盛和連樟家等)獲得SC認證。

據統計，英德市麻竹筍產業經濟總值約32億元，其中生筍收入(農民直接經濟收益)約21億元，按初加工平均增值600元/噸計算，可增加年產值4.92億元，全市年加工筍產品3萬多噸，產值達3.5億元以上。

短板

產品附加值低缺乏龍頭企業

雖然英德市麻竹筍產業近年帶動了不少農戶發展致富，也具有可喜的市場前景，但仍面臨缺乏龍頭企業帶動、產業大而不強、麻竹筍加工以農產品粗加工為主、產業產品的科研力度不足、產業規范管理不完善等問題。

“英德從事麻竹筍產業的人員雖然多，但大多停留在收購販賣原材料、粗加工和貼牌生產階段。”英德市麻竹產業協會會長黎水清表示，英德麻竹筍的原料、粗加工產品大多銷往廣西、四川等地，再由當地大型加工企業進行精加工制成各類麻竹筍食品銷往全國各地，市場終端掌握在他人手中，導致英德當地的產品附加值低，經濟效益發揮不明顯。

“西牛麻竹筍有基礎、有面積、有市場，但唯獨缺少的是實實在在的品牌。”羅亞生也提到，西牛麻竹筍面臨著一個尷尬的局面——墻內開花墻外香，“西牛麻竹筍大多以產品原材料的形式銷往外地，到達市場終端后卻成為了別人的品牌。”

此外，英德麻竹筍加工企業規模小，缺乏引領能力，主要以小作坊為主，缺乏實現規模化、標準化的龍頭加工企業。產品品牌停留在小、散、弱的狀態，產品設計單調、內涵不足，英德本土企業中仍未有從事麻竹筍生產加工的企業獲得省級以上農業龍頭企業稱號。

英德市鼎勝竹筍專業合作社成立于2015年，主要負責收購農戶的麻竹筍進行粗加工。該合作社負責人陳金元表示，合作社一年收購麻竹筍約1.1萬噸，“主要銷往廣西、重慶等地方，一斤的利潤在0.15元左右，靠銷量來維持。”陳金元坦言，雖然他明白粗加工利潤不高，但想建廠走深加工路線卻苦于缺少資金。

黎水清說，英德種麻竹筍歷史悠久，至今有上百年歷史，但各企業對高科技、新技術的研發和引進程度低，缺乏專業設備和專業人才，產品粗糙、低端，深加工程度不夠，缺少科技含量，缺乏市場競爭力。“如今國內竹制品已深入到群眾衣食住行的方方面面，竹的日用品、竹纖維產品、竹質生物制品、竹工藝品等在市場普遍可見，但我市均無此類加工項目入駐。”

機遇

規劃打造麻竹筍省級現代農業產業園

2022年是英德麻竹筍發展騰飛的關鍵之年，英德力爭在兩年內把麻竹筍打造成為百億級支柱產業，并出臺一系列扶持政策，發展壯大麻竹筍產業。

郭成戰介紹，立足生態區域優勢和麻竹筍特色產業基礎，英德擬定以西牛鎮為核心區，輻射水邊、浛洸、石灰鋪、石牯塘、橫石塘等鎮，申報2022年英德市麻竹筍省級現代農業產業園，依托省級產業園建設平臺，加快推進全市麻竹筍產業結構調整與產業升級。項目實施主體初定由廣東千灃農業發展有限公司牽頭，并在今年2月7日向全市發出產業園建設項目入庫申報的通知。

目前，英德已協調約232畝土地用于產業園項目建設，產業園建設規劃方案和資金使用方案等申報材料也已基本編制完成，進入審批報送階段;通過省級產業園助推英德市麻竹筍產業規模化發展，激活特色麻竹筍品牌價值。

廣東千灃農業發展有限公司相關負責人對英德麻竹筍產業的發展充滿了信心：“英德麻竹筍有規模、有實力，而且是富民產業，打造省級產業園將進一步提升英德麻竹筍的產品質量和市場競爭力。”

今年2月15日，英德市農業農村局、英德市麻竹產業協會、英德市農商銀行三方簽訂了《麻竹產業發展戰略合作框架協議》。英德農商銀行將以創新拳頭產品“金竹筍”貸款，為麻竹筍產業群體授信20億元并提供利率優惠，支持滿足廣大企業、農戶在筍產品種植、收購加工、銷售等環節的資金需求。

“以前想走深加工的路子，但一直缺少資金購買加工設備，只敢想不敢行動，現在有了金融貸款政策，我第一時間申請。”麻竹筍種植大戶龔文鐘說，有資金的支持，英德麻竹筍能更快地向產業化、規模化方向發展。

除了政策扶持，不少麻竹筍企業也在尋找新的突破口。英德市大粵北食品有限公司位于西牛鎮，如今正打造一個麻竹筍公共服務平臺，為麻竹筍產業電商化提供各種定制服務。該公司負責人劉冠然介紹，當地麻竹筍企業傳統的生產模式是接到大批量訂單、收購、生產、發貨，普通農戶或行業外的人員難以參與到市場終端。“我們想打破這種模式，讓更多行業外的人參與到麻竹筍產業。”

劉冠然說，公司可以為從事電商的客戶提供麻竹筍的定制服務，包裝、口味、形狀、訂單量都可以選擇。“客戶可以自己打造品牌，也可以用公司的品牌，甚至生產完后可由公司直接快遞到消費者手中，減少客戶租賃倉庫的成本。”劉冠然表示，這樣的模式能夠一方面進一步擴大麻竹筍產業的從業人員，另一方面提高英德麻竹筍在電商市場的競爭力，打響英德麻竹筍的品牌。

位于連江口鎮連樟村的廣東碧輝生物技術有限公司成立于2019年，該公司重點對銷量不佳的麻竹葉進行研發和試驗，成功地將初級農產品麻竹葉通過生物發酵技術進行深加工，推動麻竹產業的發展。

“麻竹葉四季常綠，也不打農藥，可以深加工。竹葉做成竹葉茶，竹葉茶做成竹葉酒，竹葉酒做成化妝品。”該公司相關負責人表示，通過對麻竹葉深加工，不僅可以帶動當地的麻竹筍種植戶均增收入2000元以上，還可以解決大規模種植麻竹葉的出路。

聚焦

講好竹文化故事

“麻竹產業是一個富民產業，英德市委、市政府有信心，也有決心發展好麻竹筍產業。”在近日召開的英德市麻竹筍產業發展座談會上，張楊彬表明了大力發展麻竹筍產業的決心。他指出，英德注重頂層設計，加強麻竹筍產業發展研究，強化為民情懷，樹立系統思維，逐步形成以龍頭企業為骨干，農業經營主體為紐帶，農民專業合作社和專業種植大戶為基礎的多種生產經營主體共存的新型農業經營格局。

張楊彬強調，要通過標準化、品牌化建設，把麻竹筍產業作為支柱產業、富民產業來培育，力爭將麻竹筍打造成為百億級支柱產業;要以麻竹筍省級現代農業產業園建設為契機，建立麻竹筍研發中心，依靠高等科研院先進的技術和專業人才進行科研攻關，組織企業制定麻竹筍行業質量標準，助推企業從粗加工轉向精加工;要加大對麻竹筍區域公共品牌宣傳推廣，挖掘英德麻竹筍種植歷史，講好竹文化故事、做好竹文化文章。如麻竹筍可以與清遠雞、河鮮、美麗鄉村建設等相結合，打造“筍+魚”“筍+雞”等餐飲、旅游品牌，實現一二三產業深度融合和農業的全環節升級、全鏈條升值，助力鄉村振興。“西牛鎮在打造西鄉月美麗鄉村風貌帶過程中可以融入竹文化，進一步凸顯地方特色。”

對于英德提出的要加大麻竹筍產業科研投入，培訓相關人才，清遠職業技術學院教務科研處副處長、博士、副教授徐吉祥十分贊同。“除了常規的麻竹筍食品加工，英德麻竹筍已多年沒有研發出新產品。”他建議，英德可以聘請國內知名的麻竹筍產業專家學者擔任英德麻竹筍產業發展顧問，依靠高等科研院先進的技術和專業的人才進行科研攻關，研發新產品。

在品牌建設方面，從注重數量增長轉向量質并舉，引導當地企業內強素質，外強能力;同時大力引進龍頭企業，支持新型農業經營主體改善生產條件、應用先進技術、建設初精加工設施，以提升其規模化、綠色化、標準化、集約化生產經營能力，助推麻竹筍產業的高質量發展。