每月“科學”流言榜由北京市科學技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。

流言 長期喝純凈水有害健康

真相 純凈水是經(jīng)過多道復雜工序處理的，里面幾乎沒什么礦物質(zhì)、微生物之類的雜質(zhì)。但就因為它太純了，不少人就擔心長期喝會對身體不好，比如導致缺鈣、體質(zhì)變酸、免疫力降低等。

其實，長期喝純凈水不會缺礦物質(zhì)，更不會得軟骨病。人體的礦物質(zhì)主要靠食物補給，蔬果、肉類、谷物里的鈣、鎂等元素非常豐富，一杯牛奶的鈣就遠超好多純凈水。只要平常飲食均衡，就算一直喝純凈水也不會缺營養(yǎng)。

此外，喝純凈水也不會使體液變酸。因為人體有一套強大的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng)，呼吸、泌尿和體液緩沖物質(zhì)會搞定一切。純凈水是中性的，除非是有嚴重腎病等特殊情況，否則根本不會影響酸堿平衡。

喝純凈水更不會導致營養(yǎng)流失、降低免疫力。免疫力取決于遺傳、生活方式、運動和疫苗等。純凈水去除了有害物質(zhì)，反而還減少了飲水致病的風險。不管是純凈水還是礦泉水，只要符合國家標準就可以放心飲用。

流言 吃銀杏果能降脂降壓

真相 銀杏果雖然有一定的藥用價值，但目前并沒有科學依據(jù)表明它能降脂降壓。

首先，銀杏果含有一定量的有毒成分如白果酸、氫化白果酸等，食用不當可能會引起中毒反應，反而危害身體健康。其次，許多關(guān)于銀杏相關(guān)的降脂降壓研究主要集中在銀杏葉提取物而不是銀杏果，且大多數(shù)研究的結(jié)論是沒有效果。

高血壓和高脂血癥是需要長期管理和治療的慢性疾病，銀杏果并不能直接治療并使其“奇跡消失”。所以，不要盲目相信銀杏果能降脂降壓的說法，如有血脂血壓問題應遵循醫(yī)生的建議進行治療和調(diào)整生活方式。

流言 生酮飲食能“餓死”癌細胞

真相 網(wǎng)上流傳的所謂“生酮飲食”往往被簡化成了“不吃主食”，這樣做的隱患很多。

生酮飲食指低碳水、高脂肪、中量蛋白質(zhì)，同時控制總熱量攝入的飲食方式，需要醫(yī)生指導操作。雖然有研究在小鼠模型中發(fā)現(xiàn)生酮飲食結(jié)合某種抗癌藥物可以抑制胰腺癌細胞，但這是動物實驗，且遠未應用于臨床。因此，簡單認為生酮飲食能“餓死”癌細胞是一種誤導。

更重要的是，癌癥的治療是復雜的，不能依賴單一飲食方式。此外，長期生酮飲食還可能對健康產(chǎn)生負面影響，包括腎臟負擔、酮酸中毒和營養(yǎng)不均衡等問題。不要盲目追求未經(jīng)驗證的治療方法，科學合理的抗癌手段仍需專業(yè)醫(yī)生指導。

流言 喝醋能軟化血管 預防心血管病

真相 “經(jīng)常喝醋能軟化血管”是一個普遍存在的健康誤區(qū)。有些人認為醋是酸性的物質(zhì)，能溶解血管里的脂肪和鈣，故有此說。但這種說法并不科學。

首先，喝下去的醋不會直接進入血管，并且人體有完善的酸堿平衡調(diào)節(jié)機制。飲食中的酸性或堿性物質(zhì)不會顯著改變體內(nèi)環(huán)境，更無法溶解血管中的脂肪和鈣質(zhì)。

此外，動脈硬化的主要原因是血管內(nèi)斑塊的形成，這些斑塊由脂質(zhì)、炎性細胞等組成，喝醋根本無法“軟化”這些斑塊。

更重要的是，喝醋過量反而可能對健康不利。醋的強酸性可能會損傷牙齒、食道和胃黏膜，甚至引發(fā)胃炎或胃潰瘍。

真正預防心血管疾病的方式是均衡飲食，減少高脂肪、高鹽食物的攝入，保持適量運動，戒煙限酒，而不是依賴喝醋等偏方。要保護血管健康，養(yǎng)成健康的生活方式才是根本之道。

流言 只要頭不暈 高血壓就不嚴重

真相 有人認為只要沒有感到頭痛、頭暈，血壓高點也沒什么大礙，不用治療。這是一種危險的誤解。

高血壓常被稱為“無聲的殺手”，因為它在早期往往沒有明顯癥狀，很多人即使沒有感到頭痛、頭暈，也可能已經(jīng)患有嚴重的高血壓。研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者中大約只有13.6%至24%的人會表現(xiàn)出頭痛，大約只有7.4%至14.2%的人會表現(xiàn)出頭暈。

長期的高血壓會對心臟、腎臟、眼睛等重要器官造成不可逆的損害，甚至引發(fā)心梗、腦卒中等危及生命的疾病。因此，不能僅憑有無“頭痛”“頭暈”的癥狀來判斷高血壓的嚴重程度，定期監(jiān)測血壓、遵循醫(yī)囑、合理用藥和健康生活方式才是預防和控制高血壓的關(guān)鍵。

流言 年輕時不穿秋褲老了會得“老寒腿”

真相 天氣一轉(zhuǎn)涼，總有長輩嘮叨：“年輕時不穿秋褲，老了肯定老寒腿。”但這個鍋真的不該讓秋褲背。

“老寒腿”醫(yī)學上叫做膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎，其罪魁禍首主要有以下四個。一是關(guān)節(jié)自然磨損老化，年齡大了，膝關(guān)節(jié)軟骨就像舊零件，慢慢耗損，骨質(zhì)增生也跟著來，這和穿不穿秋褲沒有關(guān)系;二是肥胖，體重越重，膝關(guān)節(jié)壓力越大，走路時關(guān)節(jié)壓力就會成倍增加，關(guān)節(jié)磨損就會加重，“老寒腿”的風險自然飆升;三是外傷和勞損，比如膝關(guān)節(jié)、韌帶受過傷，或長期久站、走遠路、負重工作，關(guān)節(jié)老被折騰，“老寒腿”就容易產(chǎn)生;四是遺傳因素，有些家族存在關(guān)節(jié)軟骨質(zhì)量或關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)先天性缺陷，家族里患“老寒腿”的概率就高。

所以說，寒冷并不是“老寒腿”的病根。年輕時即便不穿秋褲，腿經(jīng)常受涼，只要沒有上面那些致病因素，就不會那么容易得“老寒腿”。當然，已經(jīng)有“老寒腿”的人，天冷確實會使得腿部血管收縮，關(guān)節(jié)供血少，導致疼痛和僵硬癥狀加重，但這并不是寒冷導致患病的，二者沒有因果關(guān)系。

總之，搞清楚“老寒腿”的真正病因，科學預防和保護關(guān)節(jié)才是關(guān)鍵!

流言 饅頭冷凍超兩天會生黃曲霉素

真相 從目前的科學研究進展來看，這種說法過分夸大了冷凍饅頭可能存在的風險。黃曲霉素需要在濕度80%至90%、溫度25℃至30℃的條件下產(chǎn)生。但冰箱冷凍層的溫度一般在-18℃至0℃，最高濕度不超過75%。這種情況下產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很低。

不過，如果蒸饅頭用的面粉本身就是發(fā)霉的，或是饅頭在放入冰箱之前已經(jīng)在外面放了很長時間、被其他食物污染，的確可能會在放入冰箱后產(chǎn)生黃曲霉素。這是因為饅頭本身有問題，而不是冰箱冷凍的問題。

黃曲霉毒素是由曲霉屬中的黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的。變苦的堅果、變黃的大米、顏色變深的植物油都有可能滋生了黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素污染多見于潮濕、溫度相對較高的環(huán)境中。因此，無論是溫度還是濕度，冰箱冷凍室都達不到黃曲霉生長的要求。另外，在冷凍條件下，微生物生命活動會放緩甚至停止，基本上不會再繼續(xù)產(chǎn)生毒素。

只要饅頭放入冰箱前未受到污染，并且冰箱內(nèi)也是干凈的，滋生黃曲霉的可能性很小，是可以放心食用的。

流言 孩子散瞳驗光對眼睛有害

真相 有些家長認為“是藥三分毒”，散瞳藥品會對孩子眼睛有害，能不用就不用。其實，正確使用散瞳劑對眼睛不會產(chǎn)生危害，并且會使驗配度數(shù)更加準確。

散瞳驗光是為了消除假性近視帶來的影響，如未經(jīng)過正規(guī)散瞳驗光就配近視眼鏡，鏡片度數(shù)跟孩子實際度數(shù)會有較大偏差。這樣孩子戴眼鏡肯定會不舒服，甚至會促進近視的發(fā)展。

因此，在專業(yè)眼科醫(yī)生的指導下使用散瞳劑是有必要的。當孩子視力不良的時候，還是建議到正規(guī)醫(yī)院經(jīng)過正規(guī)的散瞳驗光之后再驗配眼鏡。需要提醒的是，散瞳劑應用時需排除禁忌證，并有一定的用法與用量，必須遵醫(yī)囑使用。